大型辣白菜全套生產(chǎn)設(shè)備 醬菜生產(chǎn)線所需設(shè)備
清洗設(shè)備
辣白菜生產(chǎn)的清洗設(shè)備種類多樣,有高壓噴淋水清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、多功能清洗機(jī)等。這些設(shè)備是以高壓風(fēng)機(jī)風(fēng)力或水泵的壓力使水產(chǎn)生強(qiáng)烈攪拌運(yùn)動(dòng),使物料在水中翻滾,從而達(dá)到清洗效果,節(jié)水。例如全套辣白菜生產(chǎn)線中的全自動(dòng)清洗機(jī),清洗頭出水成錐狀,清洗面積大,保證清洗效果;采用螺旋推進(jìn),不傷物料;兩段清洗,循環(huán)使用,節(jié)約用水;循環(huán)泵防腐蝕,運(yùn)行噪音低,雜質(zhì)易于清除。
切絲提升與輸送設(shè)備
切絲提升機(jī)用于承接清洗后的物料,并提升到切絲輸送機(jī)。其采用白色食品級(jí)進(jìn)口工程塑料,防腐蝕;軸承采用防腐蝕系統(tǒng),雙面塑料密封;輸送平穩(wěn),噪音低,振動(dòng)小,不損傷物料,易于進(jìn)行衛(wèi)生工作。輸送機(jī)可進(jìn)行水平、傾斜和垂直輸送,也可組成空間輸送線路,輸送線路一般是固定的,輸送能力大,運(yùn)距長(zhǎng),還可在輸送過(guò)程中同時(shí)完成若干工藝操作。
脫水設(shè)備
全自動(dòng)脫水機(jī)采用食品級(jí)尼龍濾網(wǎng)(藍(lán)色),瀝水性好,耐磨性強(qiáng),自動(dòng)糾偏;軸承采用進(jìn)口防腐蝕結(jié)構(gòu);有自動(dòng)松緊調(diào)節(jié)系統(tǒng),氣壓控制,可調(diào)節(jié)并數(shù)字顯示,并且辣白菜生產(chǎn)線壓榨水有自動(dòng)匯流系統(tǒng),自動(dòng)排入地面排水道
腌制與滾揉設(shè)備
腌制設(shè)備如QD - PC/LBC白菜腌制設(shè)備,將大白菜從中間劈成兩半再劈成四半,在每一片葉子中間撒上鹽腌三小時(shí)后加入沒(méi)過(guò)白菜的水,多加一些鹽,用重物壓在白菜上面。真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用,使腌料分布均勻,讓腌漬液被充分吸收
殺菌設(shè)備
6000型榨菜殺菌機(jī)、啤酒巴氏殺菌機(jī)、辣白菜滅菌機(jī)等可用于食品醬菜、蔬菜、腌漬類泡菜、飲料奶制品殺菌、瓶裝【罐裝】低溫食品,常選用噴淋式巴氏殺菌流水線,利用較低的溫度來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
大型辣白菜全套生產(chǎn)設(shè)備 醬菜生產(chǎn)線其他設(shè)備
還包括去皮機(jī)、攪拌機(jī)、壓榨機(jī)、風(fēng)干機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、包裝機(jī)、漂燙機(jī)、脫鹽機(jī)等。例如脫鹽機(jī)可將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出;包裝機(jī)可讓產(chǎn)品包裝更加精致。