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諸城市嘉諾機械有限公司
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絞肉機的主要特點2021/05/28
絞肉機的主要特點：1、采用優(yōu)質不銹鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛(wèi)生標準。2、刀具經特殊熱處理，耐磨性能*，使用壽命長。3、操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產品范圍廣。4、物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果良好。5、刀具可根據實際使用要求隨意進行調節(jié)或更換。
骨肉分離機的工作原理2021/03/15
骨肉分離機的工作原理：該設備主要是采用機械篩分原理對肉骨原料進行破碎、過濾，將肉糜和骨粒分開。該設備利用禽骨、肉的不同物性特質，通過物料推進、破碎、壓力擠壓等手段，結合狹小縫隙式分離濾網與可調式出骨等裝置，對禽骨、肉進行機械壓力篩分，從而實現肉骨分離作業(yè)。加工的主產物--肉糜，可適量添加到肉丸、肉腸等各種肉制品中，既可保證肉質含量，又可降低企業(yè)生產成本，有效防止蛋白質資源浪費；加工的副產品--碎骨，可用于提取軟骨素、加工膨化骨粉、制作動物飼料等。在肉糜的提取過程中，全部是在中低溫下進行快速分離提
斬拌機的使用注意事項2021/02/25
斬拌機的使用注意事項：1、斬肉機方面：在生產中應用的斬肉機、絞肉機及其刀片在開始工作之前應該檢查是否運行正常，部件是否按照正確，刀鋒是否鋒利，溫度檢測設備是否到位，其他機器設備是否保持良好狀態(tài)，整個斬拌機要保證在衛(wèi)生狀態(tài)下運行。2、斬拌各環(huán)節(jié)溫度方面：原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低，否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤。另外，在控制斬拌溫度上不能一味通過添加冰屑、冰水或冰鹽水來降溫，否則易導致冰水超量，以至超過瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品軟綿而無彈性。因此在實際操作中須分批分次加入冰
排骨切塊機的主要特點2020/12/17
排骨切塊機的主要特點：1、切骨機的工作速度為全自動模式，每小時500公斤；2、切骨機為平面式機身設計，全不銹鋼封板，符合食品雞鴨切塊機衛(wèi)生，并易于清洗；3、不銹鋼機身，表面特殊處理，容易清理及保；4、厚度調整板加強設計，便于調整加工厚度，移動時不會搖動；5、切骨機附有安全壓桿設計，提供工作安全性；6、切斷長度可根據需要任意調整；7、直切式切割，避免了切骨機加工過程中產生的碎末，降低了損耗；8、機器防水性佳，容易清洗，安全衛(wèi)生；9、刀片采用合金制造，刀刃鋒利切削效果好，刀片可磨，可循環(huán)使用，地降低
夾層鍋的結構特點2020/12/17
夾層鍋的結構說明：1.夾層鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，內外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。2.結構形式:分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。3.鍋體材質:(a).內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；(b).內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。4.支腳形式:(a).立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。(b).可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳
夾層鍋導熱油的物質特性2020/12/17
熱油具有抗熱裂化和化學氧化的性能，傳熱效率好，散熱快，熱穩(wěn)定性很好。導熱油作為工業(yè)油傳熱介質具有以下特點：在幾乎常壓的條件下，可以獲得很高的操作溫度。即可以大大降低高溫加熱系統的操作壓力和安全要求，提高了系統和設備的可靠性；可以在更寬的溫度范圍內滿足不同溫度加熱、冷卻的工藝需求，或在同一個系統中用同一種導熱油同時實現高溫加熱和低溫冷卻的工藝要求。即可以降低系統和操作的復雜性；省略了水處理系統和設備，提高了系統熱效率，減少了設備和管線的維護工作量。即可以減少加熱系統的初投資和操作費用；在事故原因引
殺菌鍋是什么？2020/12/16
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。用簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量
食品殺菌設備的殺菌方式有哪些？2020/12/16
從殺菌方式上分有四種：1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。4、側噴調理式殺菌：側
松香鍋的使用注意事項2020/11/11
松香鍋的使用注意事項：1、要經常檢查導熱油油位，一定要隨時保持不要缺少導熱油。2、經常檢查接線柱鑼絲的松緊，以保持接觸良好，防止發(fā)熱燒壞接線及電器。3、導熱油一年后必須更換，以防老化結膜，影響加熱效果。4、使用一年后也應把加熱法蘭拆開，清理桶里的雜質和加熱管上面的油污以延長使用壽命。我司生產的松香鍋的保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。使用過程中不需頻繁加熱，省電的同時也延長加熱管使用壽命。該設備適用于屠宰、豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄加工。采用電熱管加熱，經導熱油傳熱給鍋體，熱效率高，
魚罐頭生產設備的工藝流程是怎么樣的？2020/11/11
魚罐頭生產設備的工藝流程：原料進入冷凍庫—出貨上解凍架(開啟解凍機)—欲解凍—輸送到解凍機—解凍出料—提升到—滾筒去鱗機—去鱗后提升到—去頭線—后將魚頭存送至存頭斗—魚身進分辨去骨工序進行魚骨分離—提升輸送到—氣泡清洗機—后進行瀝水—人工修剪—再進入切斷機—后進水洗—進浸鹽機定時腌制收緊—噴淋清洗—篩動瀝水—進行金屬檢測—提升進入裝罐稱重線(上層為空罐中間為魚原料下層為輸送實罐)—理罐機送入—蒸煮機進行預煮去腥味—理罐機單條線—進入倒灌瀝水—加熱—再進行二次倒水—輸送—加注湯料+注鹽水—自動真空
*食品高溫殺菌設備2020/07/08
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。用簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量
豬排切塊機廠家2018/11/14
排骨切塊機，豬排切塊機，雞鴨切塊機：本機器適應于中小型動物骨頭、排骨、冷凍肉、鮮肉、凍雞、雞腿、凍魚等加工設備，可根據需要剁塊、段、條等形狀大小可調。本機型性價比高，無損耗，采用特質刀具切塊，自動送料，避免切塊的危險性，安全性較高，切斷過程中不產生廢料，能保護您的利益。節(jié)省人力，一機可低多個人工作，大大提高工作效率。廣泛使用于大中型食品加工廠、屠宰場、集體食堂、肉聯加工廠、超市等地使用。1、切骨機的工作速度為全自動模式，每小時500公斤；2、切骨機為平面式機身設計，全不銹鋼封板，符合食品雞鴨切塊
600蒸汽夾層鍋2018/09/03
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、
水果罐頭巴氏殺菌機2018/08/17
巴氏殺菌生產線，水果罐頭巴氏殺菌機，水浴殺菌機要求，設備以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。適用各種大小軟包裝產品，履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;溫度調節(jié)采用進口自動溫控系統;設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命;生產連續(xù),無級調速,殺菌時間可調;水果罐頭巴氏殺菌機，水浴殺菌機采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支;采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送.殺菌溫度:80-95℃范
電加熱夾層鍋 蒸汽夾層鍋2018/07/27
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。主要技術及結構性能：1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q23
巴氏滅菌流水線2018/07/06
電加熱巴氏滅菌線1.功能介紹此生產線采用輸送式，可實現連續(xù)。其工作原理經蒸汽將水加熱到95℃-100℃，然后利用循環(huán)泵將槽池內的熱水進行強制循環(huán)，使槽池內熱水溫度分布均勻，池中熱水溫差低于1℃，提高了滅菌成功率。蒸汽導流罩采用水密封，車間內無蒸汽溢出，保證了車間內的清晰度，設備帶有自動選袋功能，把滅菌失敗的產品自動選出。2.設備參數設備外部尺寸：長6000mm寬1000mm高900mm水槽采用板厚2mm不銹鋼304制作設備框架采用60mm×40mm×3mm304不銹鋼工業(yè)方管焊接網帶寬度：800
真空滾揉機 不銹鋼滾揉機 肉類腌制機2018/06/20
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到腌制、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可
魚罐頭生產線操作前的準備工作有哪些2018/05/30
魚罐頭生產線包括對原料的處理、裝罐、排氣、密封、殺菌、冷卻等工序，為了保證啟動后的魚罐頭生產線能夠發(fā)揮出好的運行效果，以此在加工方面取得很好的表現，要求操作人員在使用流水線設備的時候，需要在操作前做好以下準備工作：*，魚罐頭生產線的使用操作對人員在安全性上有一定的要求，或者是需要人員對設備結構性能及使用操作方法非常熟悉，才能夠做到正確操作，按要求使用。從這一點上來看，就要求大家在操作設備之前注意做好人員安排，保證安排的操作人員符合相關要求、第二，在操作魚罐頭生產線之前，需要由操作人員按使用規(guī)程的
松香鍋的安裝注意事項說明2018/04/25
松香鍋的出現給屠宰場帶來的很大的便利，省去了很大的人工成本，但是松香鍋的工作效率是多方面決定的，其中松香鍋安裝就是一個很重要的方面。今天諸城市嘉諾機械有限公司的小編就來給大家介紹一下松香鍋安裝時的注意事項：1、可傾式結構形式的電加熱器和現場的電器主線連接時，應保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。2、出廠前已經進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免安裝調校不當，影響產品使用性能。3、開箱時，應檢查產品附件與裝箱單是否相符，在運輸過程
小型和面機 真空和面機2018/03/19
機器類型真空和面機、小型真空和面機、zui小型真空和面機、試驗室實驗用真空和面機、低噪音真空和面機、真空攪拌機、真空拌粉機、真空拌面機、真空調和機等。5公斤到150公斤的都有，甚至有的廠家產到200公斤一次的，真空度普遍標示為：≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa真空度的高低決定面食制品的品質。試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能：真空度可以調節(jié)、攪拌速度可以調節(jié)、真空狀態(tài)下可觀測攪拌狀況。性能特點采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容
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