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海爾水果保鮮柜的特點及保養(yǎng)方法2016/07/18

海爾水果保鮮柜的特點及保養(yǎng)方法產品特點1.海爾水果保鮮柜采用雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內無制冷盲區(qū)；2.超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量，置于每層擱板前沿的燈管，增強了柜內物品的展示效果；3.一體式發(fā)泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得柜體保溫性能更好，結構更加堅固耐用；4.耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命；5.全透明玻璃側板，使柜內物品一目了然，增強了柜內物品展示效果；6.微電腦控制的數字溫控器，使柜內物品溫度控制更，配有夜間節(jié)能簾，夜晚

楊沃實業(yè)講解如何選擇適合需求的冷庫2016/07/05

冷庫是一家大型食品公司*的儲存?zhèn)}庫，冷庫溫度也因各個行業(yè)的需求，有所不同。那么如何確定自己的公司應該配置什么樣的冷庫呢，這里上海楊沃實業(yè)就關于如何選擇冷庫而簡單的介紹一下。首先需要了解自己儲存的貨物需要在多少溫度以下進行冷藏存儲。如果是水果蔬菜的話，一般采用溫度為0℃~5℃,2℃~8℃，5℃~10℃的保鮮冷庫。冷凍冷庫主要放肉類，魚類溫度則為-15℃~-18℃，-18℃~-25℃。如果是速凍水餃，速凍肉之類的，要求在12小時內使冷凍的貨物內部溫度達到-18℃的話，這種速凍冷庫溫度一般為-35℃以

海爾組合島柜的特點和性能優(yōu)勢2016/06/07

海爾組合島柜的特點和性能優(yōu)勢產品特點海爾組合島柜采用*的非對稱層流風幕，有效減少展示內部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的耗電量超大容量設計，使得存放的食品更多，減少上貨次數采用發(fā)器和熱力膨脹閥，保證了蒸發(fā)器的工作減少了除霜工作，降低了能耗專業(yè)防水堵技術，解決了困擾展示柜的一大難題柜體采用流線型鋁合金防撞型材保護，美觀大方，經久耐用針對展示柜運行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護層。采用名排風機，有效降低了展示柜的噪音性能優(yōu)勢1.海爾組合島柜產品美觀大

消費者應如何正確選購消冷柜知識說明2016/03/17

面對冷柜市場上這么多品牌，消費者應該如何選購冷柜呢？1、根據自身的需要，選擇一個冷柜品牌，在冷柜行業(yè)，選購一個品牌很重要的，好的冷柜廠家特點是：誠信，注重品牌，注重服務，以客戶為中心，注重新產品開發(fā)，所以品牌與雜牌之間，還是選擇一個的好，只有這樣使用才會放心，才會有好的售后保障！2、冷柜產品的容積容量因使用場地不同，冷柜的容積有上千種，要根據自己使用場地的實際情況來選購，例如：超市冷柜，超市的人流多大，每天會放置多少凍貨才能滿足市場需求呢？根據每天的貨物流動情況選購，選小了會供不應求，選大了會費

冷庫該如何去維護呢？2015/11/23

冷庫是一種低溫冷凍設備，主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、化工原料等的恒溫貯藏。因為在日常生活中使用非常的頻繁，所以要注重對它的維護和保養(yǎng)，才能延長它的使用壽命。1.冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用,降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜,在0℃時應保持一段時間。2.冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。3.冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的

冷庫制冷管產生污垢應如何處理2015/03/17

冷庫制冷管在安裝前要*清除管道內、外壁的鐵銹及污物，并保持內壁干燥，管子外壁除污除銹后應刷防銹漆。管道除污的方法較多，以下介紹幾種方法供參考。1、人工除污：使用鋼絲刷子在管道內部往復拖拉，直到將管內污物以及鐵銹等清除后，再用干凈白布擦凈，然后以干燥的壓縮空氣吹至管口處噴出的空氣在白紙上無污物時方為合格。zui后還必須采取妥善的防潮措施，將管道封存待安裝時啟用。這種方法勞動強度大，效率低，質量較差。2、浸洗去除污：對于小直徑的管道、彎頭或彎管，可用干凈白布浸以四氯化碳，將管道內壁擦凈。對大直徑的管

蛋糕冷藏展示柜的使用方法和維護方法2014/12/17

蛋糕冷藏展示柜多用于大型超市，面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場所。所以蛋糕柜的維護和保養(yǎng)就顯的尤為重要。蛋糕冷藏展示柜在保存食物時，由于內部溫度較低，常常會發(fā)生液化現象，出現大量水汽，造成蛋糕冷藏展示柜內部潮濕，如果在低溫蛋糕冷藏展示柜內含有大量的水分，這些水分就有可能在你蛋糕冷藏展示柜里面遇冷結霜，霜太多的話會影響蛋糕冷藏展示柜運行，而且會使保存的食物滋生細菌，影響健康。因此，必須控制蛋糕冷藏展示柜內的濕度，才能更好的對食品進行保存。1.蛋糕冷藏展示柜的使用方法：（1）新購買或搬運后

專業(yè)冷庫維修保養(yǎng)2014/08/22

一、冷庫的除霉殺菌與消毒冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。冷庫為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。二、冷庫中排除異味的方法1、冷庫中產生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，

水果保鮮柜制冷體系故障的處理方法2014/05/21

當水果保鮮柜制冷體系呈現阻塞或許是走漏的毛病時，通常的狀況都是水果保鮮柜的體系制冷量呈現制冷作用降低或不制冷的表象，水果保鮮柜的蒸發(fā)器外表呈現結霜不均勻或許是不結霜的表象，水果保鮮柜的制冷壓縮機呈現長期工作的表象。但是在處置水果保鮮柜的阻塞以及走漏的毛病時，處置的辦法是不一樣的。我們在修理水果保鮮柜毛病的進程中，假如不能的判別毛病，就會給用戶帶來不必要的丟失。一、水果保鮮柜的制冷體系呈現阻塞的毛病通常分為臟堵和冰堵兩種狀況，水果保鮮柜呈現堵的種狀況。冰堵的構成是水果保鮮柜的制冷體系進加制冷劑的時

蛋糕展示柜在停電時防止電機損壞的三種方法2014/05/21

夏天越來越近了，大家對蛋糕柜之類的制冷設備使用越來越頻繁了，那么，所有人的用電量巨幅增高，這就容易讓變壓器*，也就可能導致停電問題了。停電就容易導致蛋糕柜的電動機損壞了，因為在汽化后的氟利昂需要用壓縮機壓縮成高壓、高溫的蒸汽，經冷凝器散熱再還原成液體。這個循環(huán)過程主要依靠電動機間歇運轉來實現。每次電動機啟動時，汽化后的氟利昂屬于輕負載，所以容易啟動。如果在壓縮機的運轉中拔掉電源插頭，緊接著又插上，電動機就面臨著高壓氟利昂的重負載，啟動將變得十分困難，甚至不能啟動。這時，通過電動機的啟動電流將達到

水果保鮮柜溫度調節(jié)控制的方法2014/03/04

水果的品種不同，所需的*保鮮溫度也不同；同時，水果保鮮柜冷藏保鮮還會受到季節(jié)變化的影響，所以要求水果保鮮柜的溫度是要不同的；為了保證水果的口感，絕大多數的人都是將水果放在水果保鮮柜中進行保鮮，同時我們也要清楚，很多的水果是不適宜在水果保鮮柜中存放的；那么水果保鮮柜溫度如何調節(jié)和控制：1.水果放入水果保鮮柜前要進行挑選和整理，沒有成熟的水果不可放入水果保鮮柜中；2.水果在放入水果保鮮柜后要采取進一步的降溫辦法；3.不同種類的水果應控制在各自的zui適溫度下進行貯藏；熱帶水果是不適宜放入水果保鮮柜中

影響便利店展示柜耗電量的四大因素2014/03/04

影響便利店展示柜耗電量的四大因素：1.便利店展示柜耗電量跟結霜厚度有關：霜是熱的不良導體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內食物之間的熱交換，使箱內溫度降不下來，降低便利店展示柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機長時間運行而發(fā)熱、燒壞。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使便利店冷柜發(fā)出異味。專家建議：一般情況下，霜層達5毫米厚時，就應除去。2.便利店展示柜耗電量跟環(huán)境溫度有關：環(huán)境溫度對便利店展示柜的耗電有直接影響。環(huán)境溫度升高，就會使便利店展示柜

如何處理冷藏展示柜的排氣溫度過高問題2013/12/13

Foodjx導讀：冷藏展示柜的排氣溫度過高，會使壓縮機的潤滑情況惡化，增加摩擦力，能耗增加；同時，排氣溫度過高還會使制冷劑氣體與汽缸壁的熱交換增強，導致壓縮機效率下降。引起排氣溫度過高的原因及解決辦法：（1）冷藏展示柜的壓縮機汽缸冷卻不良。增加冷卻水，改善冷卻條件。（2）冷藏展示柜的壓縮機吸氣過熱度太大，改善吸氣管保溫或增加蒸發(fā)器的供液量。（3）吸氣壓力過低。解決辦法同“防止蒸發(fā)溫度過低”。（4）冷藏展示柜的冷凝壓力過高。解決辦法同“防止冷凝壓力過高”。（5）冷藏展示柜的蒸發(fā)器未及時除霜蒸發(fā)器盤

冷柜開停頻繁會影響使用壽命2013/12/13

Foodjx導讀：很多用戶，開店營業(yè)使用冷柜，晚上關門順便也把冷柜給關機切斷電源，以達到省電效果。但是，如此操作，很多時候不僅沒有起到節(jié)能省電，還會影響冷柜使用壽命。正常情況：開停機周期一般不應小于20分鐘，相對的，存的東西越多，開停周期應該相應加長。開停頻繁可能導致冷柜耗電增大。1.冷柜溫控器檔位設置不當，比如您實際想要冷凍，但是您把溫控檔位設置在冷藏或微凍檔，也可能導致導致頻繁開關機，措施：把溫控器檔位往處調；冷柜的溫控器問題，主要是參數漂移，就是設計設定溫度與實際有差異，導致開機溫度點和停

冷藏展示柜延長食物貯藏壽命的三種方法2013/10/12

Foodjx導讀：冷藏展示柜的要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。預冷通常在冷庫和預冷間進行。常用的預冷方法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理后的食品應迅速置入低溫環(huán)境中貯藏。1、預冷：預冷是食品在長途運輸或冷藏前預*行的一種冷卻方法。因制冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內波動。一般而言,溫度允許的變化范圍與貯藏期限。冷藏庫中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上。食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食

淺談冷藏柜溫度下降緩慢的四大因素2013/07/22

Foodjx導讀：冷藏柜溫度降不下及下降緩慢是較為常見的現象?，F對庫溫下降緩慢的原因作簡要分析，望能給同行朋友的工作帶來少許幫助。1、冷柜由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能

淺談肉類冷庫的存在的隱患2013/07/22

Foodjx導讀：肉類冷庫是肉類生產加工、貯存、運輸及銷售冷鏈系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，然而近年來肉類冷庫危情頻發(fā)。從中國肉類協會獲悉冷庫情況，僅zui近6年中，肉類冷庫發(fā)主嚴重損傷事故十幾起，冷庫火災近20起。據中國肉類協會統(tǒng)計，全國現有冷庫近兩萬座，冷藏冷庫總量約為880萬噸，其中冷卻物冷藏冷庫量約為140萬噸，凍結物冷藏冷庫量約為740萬噸。中國肉類協會常務副會長鄧富江分析認為，原國有企業(yè)冷庫冷藏容量占總容量的2／3，在農產品、水產品加工較發(fā)達省份的鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，100噸上下的小型冷庫更是分布廣泛。這些

超市水果保鮮風幕柜使用時應該注意哪些問題2013/05/31

超市水果保鮮風幕柜使用時應該注意哪些問題超市風幕柜、果蔬保鮮柜應該選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內溫度穩(wěn)定，食品不風干。柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。超市風幕柜、上海水果保鮮柜因其開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現場加工保鮮和銷售鮮肉食品。產品可用于冷藏食品（水果、蔬菜、啤酒飲品、熟食肉制品）等；適用于商場、超市、便利店、KTV、會所、酒店、水果蔬菜專賣店等綜合大型場所。超市風幕柜、果蔬保鮮柜在使用的過程中，應該注意的問題：1、對前一

解析冷藏冰柜蒸發(fā)器的幾種常見故障2013/05/31

冰柜蒸發(fā)器的幾種常見故障一般有以下幾種情況：1、蒸發(fā)器結霜過厚（1）調節(jié)器整定溫度過低，調器失靈使溫控接點不能斷開。（2）吸入管被臟物堵塞或系統(tǒng)中有水分產生冰塞現象。2、傳熱效率低（1）冷藏柜蒸發(fā)器內潤滑油多或臟物過多，污染了管子內表面。造成壓縮機運轉時間長而箱內（室內）溫度又降不下來，如開大膨脹閥，則低壓辱力立即升高，而壓縮機氣缸缸蓋又很快結霜。（2）冷藏柜熬發(fā)器外表面結霜過厚，影響熱傳遞。3、大量制冷劑液體進入蒸發(fā)器（1）膨脹閥開啟度太大或者損壞，失去節(jié)流作用。（2）冷柜膨脹閥感溫包松脫。4

淺談生鮮肉食柜除冰技巧2013/01/23

Foodjx導讀：在超市里面生鮮柜被用到的很普遍，其實我們都知道鮮肉柜其實主要還是冷凍作用為主，那么在使用時間長了之后怎么有效的去除鮮肉柜里面的冰塊呢？超市里超市鮮肉柜的使用率大增，經常導致超市鮮肉柜結冰現象，一定程度上影響了鮮肉柜的使用壽命。對于鮮肉柜結冰主要有以下幾個原因:若經常這樣會嚴重影響線超市鮮肉柜的使用壽命。因此，我們要對此進行經常除冰，結冰有兩個條件：一個是水，一個是低溫。首先檢查下你的東西是否都用塑料袋包起來的，以免水分的流入鮮肉柜中。對于溫度，不要把溫度設置在1或2檔，這樣低溫