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島柜的分類及其應(yīng)用2013/01/23
Foodjx導(dǎo)讀：島柜分為：單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。利用風(fēng)機(jī)促進(jìn)冰柜內(nèi)氣體流動時通過蒸發(fā)器來實(shí)現(xiàn)制冷降溫效果的。屬無霜類雪柜。其優(yōu)點(diǎn)是制冷速度快，冷量散布均勻，冷凍室內(nèi)壁不會結(jié)冰，省去除霜的煩惱！但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存，否則水分損失大。島柜的工作原理：只是在具體的構(gòu)造上有所不同。島柜的運(yùn)作原理和空調(diào)很相似，通過壓縮機(jī)壓縮制冷劑，使制冷劑液化，從而釋放出熱量，等被液化的制冷劑被送
沒有蔬菜冷鏈保鮮庫，春季蔬菜如何保鮮?—楊沃實(shí)業(yè)保鮮柜2012/04/13
上海楊沃實(shí)業(yè)有限公司主營超市風(fēng)幕柜、食品保鮮柜、冷藏保鮮柜、水果保鮮柜、蛋糕保鮮柜、飲料展示柜春季干燥、刮風(fēng)多，早晨買回來的新鮮蔬菜放到廚房，用不完、第二天早上就會打蔫，水分走失、家庭買菜不可能做到天天每頓飯去買新鮮蔬菜，偶爾遇到便宜的蔬菜可能多買點(diǎn)，保持蔬菜的水分和蔬菜中的各種維生素很重要。蔬菜放入冰箱保鮮是大家普遍采用的一種方法，但也存在著很多弊端，因菜制宜，達(dá)到保鮮效果，吃上新鮮的蔬菜是關(guān)鍵，下面根據(jù)本人經(jīng)驗(yàn)和大家交流。1、保鮮物品：大食品朔料袋、保鮮膜。2、保鮮方法：如菠菜、芹菜等體積大
酒柜的選擇方法2011/12/23
目前國內(nèi)從事酒柜生產(chǎn)和銷售的企業(yè)眾多,在選擇酒柜供應(yīng)商或制造商之前，要對他們以及產(chǎn)品有足夠詳細(xì)地了解。對于的壓縮機(jī)終端用戶來講，其zui關(guān)心的是產(chǎn)品質(zhì)量和恒溫性能、以及方便生活使用等等。酒柜指標(biāo)zui重要的*個自然是恒溫性，第二應(yīng)該是避震功能，第三是控濕性能．對于個人來說，考慮是自己的購買能力，其次就是購買酒柜的用途，第三應(yīng)該是選擇不同的廠家．在選擇酒柜之前,首先考慮的是它的用途以及存放位置.酒柜可以擺放在屋內(nèi)任何地方–廚房、客廳、車庫或者地下室，甚至在廚柜內(nèi)。只需選擇的地方是避風(fēng)雨能正常通電，
保鮮柜的種類2011/12/23
保鮮柜使葡萄的品溫盡快下降，葡萄運(yùn)至預(yù)冷庫后應(yīng)打開袋口在1℃至－2℃條件下進(jìn)行預(yù)冷。當(dāng)果實(shí)品溫在24小時內(nèi)下降到0℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，保鮮箱效果更佳。然后扎緊袋口，-0.5±0.5℃條件下進(jìn)行貯藏。為防止紅地球葡萄發(fā)生保鮮劑釋放引起的傷害及先期霉變，保鮮箱建立預(yù)冷庫防止扎袋后期的結(jié)露是紅地球品種貯藏的關(guān)鍵技術(shù)之一.紅地球葡萄必需使用單層包裝箱，預(yù)冷后待果溫達(dá)到0℃后方可開始投放保鮮劑。保鮮箱紅地球品種不抗SO2型保鮮劑，又易在田間感染灰霉等貯藏病害
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