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發(fā)展與應用巧克力2008/12/13
1.確定主題：例如卡通人物、動物、花草……巧克力是現代常見的西點原料，它可能應用于蛋糕、面包、冰淇淋、舒芙里(Souffle)等產品中或做為盤飾、糕點裝飾材料，也可能單獨制成一項藝術品展示，或與其它材料結合制成各種口味或香味的巧克力。香濃精致的巧克力人人愛吃，盡管世界上來自不同國家、不同種族，從大人到小孩，都共同地深愛這種象征帶來歡樂喜悅氣氛的各色各樣巧克力產品。到底這種被尊稱為「上帝食物」的*美食其奧秘在哪里?就讓我們來探討巧克力之主要來源－可可樹。熔化巧克力的方法巧克力是主敏感的原料，在溶解
分解市場西點房2008/11/26
投資西點房有多誘人(2004-01-0609:52:02)這些臺資企業(yè)中，根據配送的不同，又分為兩種模式。一種是產品*由*廚房配送，門店只作為產品售賣點，zui多就是做一些蛋糕的現場裱花。元祖、克里絲汀的產品還都是從上?？偛颗渌瓦^來的。另一種是可頌坊的模式，門店的所有產品都是現烤現賣，設在上海的*廚房負責配送冷凍面團。門店后面都配有一個制作間，配備冰箱、冷庫和醒發(fā)箱。從消費趨勢來看，冷凍面團由于做到了現烤現賣，干凈衛(wèi)生，又能很好地控制損耗，已經越來越受歡迎，在一些國家，冷凍面團模式已經占了60%
使用冷庫管理2008/11/26
微型庫多數由農民和果蔬經營流通者建造和管理使用，對農民來講，容易實現自種自貯，可以克服大中型商業(yè)冷庫為保證貯運質量所面臨的一系列問題，不僅有利于保證精細采收及時貯藏，將機械損傷減少到zui低程度，而且采收后能及時入庫預冷和分級進行保鮮處理，貯藏管理細致，并可根據市場需求及時決策出入庫等。對果蔬經營流通者而言，建造微型庫投資少，應用方便靈活。通過發(fā)展微型節(jié)能冷庫，可引導農民和農產品貯運企業(yè)走產貯銷一體化的道路，并逐步形成“小群體、大基地”的產業(yè)化格局。隨著我國經濟的迅猛發(fā)展，人民生活水平的顯著提高
如何選擇冰柜？ 2008/07/15
企業(yè)可以通過增加保溫層(成本相應有所增加)這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術成果提高能效比，因此不能片面地強調“越省電越好”保鮮柜,熟食保鮮柜,鮮肉保鮮柜,水果保鮮柜,鮮花保鮮柜,啤酒保鮮柜,蔬菜保鮮柜;立式保鮮柜,臥式保鮮柜;結構設計科學合理,采用壓縮機,低噪音,率,冷氣均勻,溫度穩(wěn)定,節(jié)能省電保鮮更好價格不是zui重要的的，我給你找到一些建議，希望能幫到你：日前，有關業(yè)內人士指出，市場上關于冰箱存在大量不切實際的宣傳，各種冰箱幾乎都冠以“綠色冰箱”、“環(huán)保冰箱”、“無氟冰箱
保鮮設備如何選購？種類制冷2008/03/31
●考察價格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價格。因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少？●產品節(jié)能情況也應對比。因為節(jié)能就是少支出，少支出對您就是多盈利?！襁€應該了解產品的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護是否齊全？因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要杭州焙諾斯蛋糕柜保鮮柜壽司柜冰淇淋柜制冷制熱異型展示柜創(chuàng)全國公司主頁：電話：86057186575251杭州焙諾斯制冷設備有限公司HangzhouBein
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