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石榴上新!保鮮、分級技術促使產(chǎn)業(yè)蝶變

2022-10-08 13:07:06 來源:食品機械設備網(wǎng) 編輯:三七 閱讀量:10493

  十月來臨,石榴也成熟了,一顆顆碩大、鮮紅的石榴掛滿了枝頭,誘人無比。鮮甜汁多、營養(yǎng)豐富的石榴非常受市場歡迎,如今,石榴已經(jīng)成為名副其實的“致富果”,石榴產(chǎn)業(yè)成為實現(xiàn)綠色增長、助力扶貧的重要途徑。而冷鏈物流和分選設備的加持,不僅增加了產(chǎn)品的附加值,還滿足了為多樣化的市場需求,在助農(nóng)增收的過程中發(fā)揮著重要作用。
 
  石榴本身不耐儲存,鮮果采摘過后易失水,影響果實的品質和口感。因此,發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)不僅要考慮“如何種”的問題,還要考慮“如何保鮮”、“如何運”的問題。在石榴的保鮮方面,各地都在推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設,確保產(chǎn)品品質新鮮。保鮮設施可以將石榴的保鮮期延長幾個月,實現(xiàn)石榴錯峰銷售,提高主體議價能力和農(nóng)產(chǎn)品抗風險能力。此外,在運輸過程中借助冷鏈車、冷鏈箱等冷鏈設備也能很大程度上保障石榴的品質,確保送到消費者手中的石榴依然是新鮮的。據(jù)悉,四川省涼山彝族自治州會東縣姜州鎮(zhèn)山北村在政府的支持下籌集資金修建了2間冷凍庫,可以將石榴的保鮮期延長3個月,實現(xiàn)錯峰銷售,增加農(nóng)民收入。
 
  而分選設備在石榴上市過程中也發(fā)揮著提質增效的作用。石榴的品質通常決定著石榴的價格,采摘后的石榴鮮果品質不一,需要根據(jù)石榴的大小、重量和外觀進行分級銷售。石榴不耐磕碰,人工分級不但容易對石榴造成損傷,而且效率低下。此外,人工分級標準也相對單一 ,難以保障石榴分揀質量。智能分選機的助力讓石榴分級事半功倍,節(jié)省時間和人力成本,也減少了分級過程中對果品的損耗。值得一提的是,隨著分選設備的更新?lián)Q代,分選機已經(jīng)不僅僅根據(jù)果子的大小或賣相進行分級。水果的糖度、酸度、重量、內部缺陷等指標也成為分級的重要依據(jù)。
 
  云南麗江市永勝縣片角鎮(zhèn)卜甲村的某公司建成了一條日處理80噸的石榴分選包裝生產(chǎn)線。通過360°全方位成像,石榴的甜度、大小、花斑、病害等重要指標在電子顯示屏上展露無疑。分選線將石榴分為ABCD四個等級,滿足消費者多樣需求。
 
  石榴這種看似平常的水果已經(jīng)成為扶貧、助農(nóng)的重要產(chǎn)業(yè)。而冷鏈物流、分選設備成為壯大石榴產(chǎn)業(yè)的重要“推手”,讓石榴產(chǎn)業(yè)走向了提質增效的發(fā)展道路。

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