精創(chuàng)斬拌機是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉、蔬菜、香菇、木耳、蔥、姜、等原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而Z大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。