谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的天然蛋白質(zhì)，呈淡黃色，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。常州健達(dá)干燥設(shè)備有限公司開發(fā)了谷朊粉干燥機(jī)，此設(shè)備是在盤式干燥技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行的升級(jí)與改造。