1.胡蘿卜素性質(zhì):胡蘿卜素是_橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。2.來(lái)源:一是從植物中提取;二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取;三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。3.胡蘿卜素提取:根據(jù)