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Foodjx導讀：家禽是我們國家食品消費市場非?；钴S的一個食品消費，很多朋友都非常喜愛吃家禽，家禽產(chǎn)品也是國人非常喜愛的，銷量非常的大，家禽的屠宰一直是一個非常重要的部分，家禽屠宰是否衛(wèi)生決定了家禽的質(zhì)量以及食品安全問題。從食品安全角度考慮，屠宰【詳細】

Foodjx導讀：我國是禽肉生產(chǎn)大國。禽類因其高蛋白、低脂肪、低*的優(yōu)勢，已成為消費者青睞的肉類產(chǎn)品。如此高的禽類消費量使得人們開始關(guān)注禽類消費的安全性，這就要求產(chǎn)品有較低的*率，外形、包裝、色澤、滋氣味良好，因此被微生物嚴重污染的產(chǎn)品是不符合公眾【詳細】

Foodjx導讀：研究和開發(fā)新的屠宰工藝，推動新產(chǎn)品的開發(fā)。研究新的擊暈方法，開發(fā)噴淋浸燙工藝和采用*脫羽方式及脫羽參數(shù)，采用噴淋或濕法預冷，對家禽屠宰場的副產(chǎn)品———羽毛、血、內(nèi)臟等除加工成蛋白飼料外，還要研究新的綜合利用工藝。在學習*技術(shù)和總結(jié)【詳細】