上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為，如果企業(yè)配備動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和臭氧發(fā)生器，就能夠有效解決雞胸肉腸發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題。

  雞肉腸主原料是雞肉，可以強(qiáng)身健體，雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用?，F(xiàn)在的社會(huì)人天天忙忙碌碌，常處于亞健康的狀態(tài)，尤其是白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員表示最近有一則新聞可以說(shuō)震碎喜歡雞肉腸的愛(ài)好者三觀，新聞這樣說(shuō)：“某某大型企售賣的雞肉腸，被消費(fèi)者買回家打開(kāi)食用時(shí)，有肉眼可見(jiàn)的小蟲(chóng)子在爬動(dòng)，并且在保質(zhì)期內(nèi)”。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為如果按照以下幾個(gè)流程就不會(huì)發(fā)生這樣的問(wèn)題。

1、使用臭氧消毒水清洗雞肉，以及制作雞肉的工具，包括包裝雞肉腸的工具。

2、在男女更衣室、內(nèi)包材庫(kù)、投料間和攪拌間、根據(jù)面積安裝壁掛或者移動(dòng)類臭氧發(fā)生器，待白天工作完以后，在無(wú)人的情況下使用臭氧發(fā)生器。

3、雞肉腸二次包裝時(shí)，使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，將空氣中的殘留菌群吸入機(jī)體，有效保證雞肉腸的新鮮度，最重要的是使雞肉腸不易變質(zhì)。晚上開(kāi)啟臭氧發(fā)生器，對(duì)整個(gè)車間進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的消菌殺毒。

  只要按照以上流程去做，雞肉腸就不容易發(fā)霉變質(zhì)，有效延長(zhǎng)雞肉腸的保質(zhì)期！