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專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上??稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為,采用的雙核臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機(jī),可有效避免彩虹面包發(fā)霉變質(zhì),并延長彩虹面包的保質(zhì)期。
全麥彩虹吐司就是全麥吐司的顏值升級版,它配料中有各個口味的果醬,果泥,還有果味面粉,它里面纖維素的含量通常比全麥吐司要多出很多,是一款非常好吃的減脂點(diǎn)心。不過據(jù)據(jù) AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員最近搜集的數(shù)據(jù)表示全麥彩虹吐司的原料品質(zhì)良莠不齊,衛(wèi)生環(huán)境和工廠設(shè)施環(huán)境也讓人擔(dān)憂。建議消費(fèi)者有針對性選擇,不要食用添加色素的全麥彩虹面包,也不要購買那些菌落總數(shù)和大腸桿菌超標(biāo)的面包。上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師認(rèn)為只要使用臭氧發(fā)生器和動態(tài)空氣消毒機(jī),就不會發(fā)生這樣的問題。
所謂的臭氧發(fā)生器,就是臭氧可以立即和不飽和有機(jī)化合物反應(yīng)。三個氧原子全部加成到雙鍵或三鍵上。另外,臭氧可作為一種強(qiáng)效的殺菌劑,破壞分子細(xì)胞壁使細(xì)菌,病毒,真菌等微生物失活殺滅,對于面包糕點(diǎn)企業(yè)是一種性價比*的選擇。而動態(tài)空氣消毒機(jī)主要應(yīng)用于內(nèi)包、冷卻車間,在工人工作的時候開啟動態(tài)空氣消毒機(jī),能夠?qū)⒖諝庵械奈⑸镏虏【霗C(jī)體,從而保證彩虹面包的新鮮度,有效延長彩虹面包的保質(zhì)期。
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