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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>肉制品加工設備>>真空變頻滾揉機>> 600L全自動雞柳真空變頻滾揉機

全自動雞柳真空變頻滾揉機
  • 全自動雞柳真空變頻滾揉機
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參考價 ￥ 8000
訂貨量 ≥1臺
具體成交價以合同協(xié)議為準
￥8000
≥1臺
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號 600L
  • 廠商性質 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間：2024-11-07 21:10:52瀏覽次數(shù)：834評價

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電源電壓 380v 功率 3.25kw
滾揉轉數(shù) 可定制rpm 容積 600L
生產(chǎn)能力 300kg/罐 外形尺寸 2000*1000*1500mm
重量 1000kg
全自動雞柳真空變頻滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻
全自動雞柳真空變頻滾揉機原理：
真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。
任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節(jié)，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境最佳溫度為0～3℃。
全自動雞柳真空變頻滾揉機介紹：
真空滾揉機的種類很多，市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢？
下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規(guī)格：
300L(升)1升=1公斤，標準加工量按照滾揉機300L的70%容積算300LX 70%=210公斤
無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機，都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉反轉時間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時的最佳溫度是0～3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0～3℃的冷卻庫內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質量。


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