醬料水活度檢測儀

記者近日從調味品生產商獲悉,辣椒醬標準已于6月18日定稿,并提交給調味品協(xié)會及標準委審核,預計將在半年內出臺。

　　業(yè)內普遍認為,調味品標準的逐漸健全,對啟動調味品行業(yè)的重新洗牌,行業(yè)的整體提升有積極的促動作用。目前我國調味品行業(yè)發(fā)展前景向好,每年以20%-35%的速度增長,未來幾年,調味品產品將朝著品牌化方向發(fā)展。

醬料水活度檢測儀

辣椒醬新標引入辣度標準
　據介紹,目前中國是辣椒醬*消費國和生產國,消費人群超過5億。根據AC尼爾森的數據,目前辣椒醬以每年16%的高速遞增,在調味品品類中發(fā)展較快。

　　而另一方面的現狀是,全國辣椒醬生產廠家多達數千家,但很多是小作坊式。由于一直以來沒有建立相關標準,辣椒醬產品質量參差不齊,并曾在2005年曝出過蘇丹紅事件。

　　據參與起草標準的孫勝枚介紹,國標將對辣椒醬的辣度進行量化。根據辣椒素的含量,統(tǒng)一將辣椒醬分為輕辣、微辣、中辣、特辣4個等級,并要求企業(yè)以度數的形式標于辣椒醬外包裝上。此外,還對水分活動、菌落總數、農殘等指標進行了嚴格限定。據介紹,水分活度是新國標中的亮點,決定食品*變質和保質期的重要參數,水分活度越小的食物越穩(wěn)定,較少出現*變質現象。目前深圳冠亞調味品水分活度儀很好的解決這方面的難題，測量時間快，準確，可時時查看曲線圖，測試出來的數據可隨時打印，并且讀數能夠長期保持穩(wěn)定。

甜面醬水分活度儀參數

(1)傳感器:進口傳感器

(2)準確性:0.000AW

(3)分辨率: 0.001AW

(4)重 復 性：≤0.005

(5)測量范圍：0.000～1.000AW

(6)測量精度：溫度± 0.1℃

            活度±0.012（@25℃）

(7) 測量時間:一般樣品幾分鐘

(8) 測量通道:單通道(多通道可選)

(9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏

(10)校準方式: 自動校準(校正值補償)

(11)操作方式：觸摸

(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線

(13)樣品皿容量:20ml

(14)溫度顯示:0-50℃

(15)輸出方式：微型打印機

（16)數據接口:RS232

(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

(18) 功 耗：20W

(19)供電電壓：交流220V

(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm