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諸城市德仁機械科技有限公司
熱泵烘干機怎么保養(yǎng)？2019/6/21
空氣能熱泵烘干機的發(fā)展也有很多年的歷史，隨著熱泵烘干機的普及，人們對熱泵烘干機的使用不斷總結出一些保養(yǎng)的方法，特別是對于那些剛剛接觸設備，準備利用高溫熱泵烘干機設備為自己創(chuàng)造財富和價值的使用者，很有必...
果蔬脆片的發(fā)展歷史2019/6/6
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。果蔬脆片采用的真空技術，在食品干燥方面的應用原理很簡單，就是在負壓條件下，水分沸點的降低，提...
秋葵真空油炸機原理2019/5/14
秋葵真空油炸機原理加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐...
高溫熱泵烘干機原理2019/5/14
高溫熱泵烘干機原理運用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加熱，吸收物料...
低溫冷風干燥機的發(fā)展技術得到廣泛提高2019/4/26
低溫冷風干燥機是一項對食品護色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術。用凍干技術加工的食品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行，凍干脫水后的蔬菜、肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應用于宇航、登山、采礦等行業(yè)外，...
真空低溫油浴脫水設備2019/4/25
真空低溫油浴脫水設備是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。真空油炸脫油有獨果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨...
秋葵脆低溫真空油炸制作工藝2019/4/22
秋葵脆低溫真空油炸制作工藝：秋葵的冷凍溫度是零下18到零下24度（速凍，速凍溫度-35度），采用我們的低溫真空油炸機油溫在80~120度之間進行油炸，真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、...
這樣操作，低溫冷風干燥機產(chǎn)品質(zhì)量有較大的提高2019/4/18
低溫冷風干燥機串聯(lián)使用，即分成進料段與出料段。進料段由于物料含水分較高，透氣性差，因此采用鋪料厚度薄，運行速度較快，干燥溫度也較高。根據(jù)物料的性質(zhì)，溫度-般在120左右。由于物料大部分水分在進料段脫去...
真空凍干機的操作與安裝2019/4/13
真空凍干機的安裝操作：一、安裝檢查1、設備盡量擺放在通風處，便于散熱和排氣，必須由電工人員安裝，冷凝器風機*2臺，真空泵運轉方向與標定方向一致。2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。操作運行1、制冷必...
冷風干燥機工作原理2019/4/11
冷風干燥機是利用低溫低濕的空氣強制循環(huán)于食品間，使食品含水量逐漸減少并達到干燥的目的。冷風干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強...
蘋果脆片加工工藝2019/3/13
原料→平行毛滾清洗→人工去蒂→切片3mm→浸泡護色0.1檸檬酸→殺青（滅酶80—90℃，2—6min）→真空浸漬（糖度為30%）→速凍（-18度，可運到低溫庫暫存）→真空油炸（預熱油溫110，油炸95...
油炸對食品質(zhì)量的影響2019/2/18
一、油炸對食品感官品質(zhì)的影響油炸的主要目的是改善食品色澤和風味。油炸過程中食物表面水分迅速受熱蒸發(fā)，表面干燥形成一層硬殼，從而構成了油炸食品的外形。二、油炸對食品營養(yǎng)價值的影響油炸溫度高，食品表面形成...
果蔬脆片是真空油炸機還是非油炸?2019/2/15
現(xiàn)在一種新型的加工設備真空油炸機被很多客戶所認可，市面上賣的油炸食品被很多客戶拒絕，原因就是高油高脂對人體的健康造成影響，真空油炸機雖然也是油炸但是他是以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等...
油炸機的使用注意事項2019/2/15
對有關操作人員要進行嚴格的專業(yè)培訓，并進行上崗考核，只有*掌握所有專業(yè)知識后才能上崗操作，在前期生產(chǎn)過程中，要有熟練操作工人監(jiān)督操作，待熟練掌握操作要領后才能獨立上崗。要對油炸機經(jīng)常清洗，進行必要的維...
冷凍干燥機的速率影響操作2019/1/29
冷凍干燥的整個過程其實就是傳熱和傳質(zhì)(水蒸氣)同時進行的過程，熱和質(zhì)的傳遞速率共同影響干燥速率，從而影響整個凍干周期，所有影響熱和質(zhì)傳遞的因素均會影響干燥速率。歸納起來影響熱和質(zhì)傳遞的因素主要有：根據(jù)...
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