雪花酥甜品炒制夾層鍋加熱均勻

夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)：

   以蒸汽、燃?xì)?、?dǎo)熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

    夾層鍋應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

有些客戶會問：尤其是在夏天，使用夾層鍋時會產(chǎn)生大量的熱量，使周圍環(huán)境非常炎熱，夾層鍋表面更不敢靠近？是這樣的，夾層鍋內(nèi)膽可以根據(jù)客戶需要添加保溫層，保溫層并不是只有冬天起保溫作用，工人操作時起隔熱防燙傷等作用。保溫層的材質(zhì)是硅酸鋁，好處是減少熱量流失，防止人員燙傷，改善工作環(huán)境，使周圍環(huán)境不至于那么熱而造成人員中暑。夾層鍋的加熱方式有三種：燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電加熱。它們的?yōu)缺點(diǎn)都有哪些？燃?xì)饧訜幔壕褪怯萌細(xì)馔ㄟ^燃?xì)庠钪苯訜伒?，火焰溫度可以隨時調(diào)節(jié)，這樣燃燒充分、沒有煙塵、少積碳、無污染環(huán)境、節(jié)能，并且熱效率能比同類產(chǎn)品提高不少。結(jié)構(gòu)合理，操作方便。但不能使用*管道，必須使用工業(yè)管道；蒸汽加熱：速度快，需要用到鍋爐或者蒸汽發(fā)生器，耗費(fèi)高。電加熱夾層鍋通過導(dǎo)熱油加熱是鍋體升溫，溫度可達(dá)300多度，經(jīng)濟(jì)、方便。

雪花酥甜品炒制夾層鍋加熱均勻