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自動(dòng)煮魚(yú)片爐

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更新時(shí)間:2022-10-18 13:06:46瀏覽次數(shù):342

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詳細(xì)介紹定制產(chǎn)品:四頭魚(yú)片爐1200x900x800+4004x5kw380v此款產(chǎn)品為某主打面食的餐飲連鎖企業(yè)打造,該餐企是目前的專(zhuān)營(yíng)面食的餐企

詳細(xì)介紹

詳細(xì)介紹

定制產(chǎn)品:四頭魚(yú)片爐  1200x900x800+400   4 x 5kw  380v


此款產(chǎn)品為某主打面食的餐飲連鎖企業(yè)打造,該餐企是目前的專(zhuān)營(yíng)面食的餐企。此產(chǎn)品采用自動(dòng)控制的定時(shí)定溫機(jī)械控制(生魚(yú)片放進(jìn)鍋內(nèi),煮熟自動(dòng)報(bào)警)。為該餐企解決了口味標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題,大幅降低了人工成本的同時(shí)提升了菜品質(zhì)量,成功在各門(mén)店實(shí)現(xiàn)了快速?gòu)?fù)制。


產(chǎn)品特性:

-無(wú)作業(yè),自動(dòng)斷電保護(hù)

-軟啟動(dòng)技術(shù),自動(dòng)報(bào)警裝置
-采用技術(shù)的德國(guó)"Infineon" IGBT
-采用日本阿爾卑斯八檔火力調(diào)節(jié)

 

產(chǎn)品規(guī)格: 

型 號(hào)外型尺寸mm
功率(kw)電壓(v)頻率(hz)
長(zhǎng)
QX-YP41200
900800+4004*538050

  

節(jié)能試驗(yàn)對(duì)比: 
一、實(shí)驗(yàn)室對(duì)比
時(shí)間:3-12 地點(diǎn):公司試驗(yàn)室 室溫:22℃ 水溫:20℃ 

灶具類(lèi)別

單頭液化氣大鍋灶

單頭柴油大鍋灶

單頭電磁大鍋灶

800大灶

900大灶

1000大灶

輸入功率

風(fēng)機(jī)370W

風(fēng)機(jī)370W

20KW

25KW

30KW

耗能

0.12KW

0.12KW

7.5度

7.5度

7.5度

燃料

1.95公斤

1.95公斤

耗時(shí)

20分鐘

20分鐘

22.5分鐘

18分鐘

15分鐘

耗費(fèi)

14.72元

12.97元

6.38元

6.38元

6.38元

以上數(shù)據(jù)是將65公斤20度冷水用大鍋爐加熱至沸騰溫升80度所測(cè)得;
結(jié)論:對(duì)比試驗(yàn),商用電磁爐比液化石油氣灶節(jié)能57%,比柴油灶節(jié)能51%。 

二、現(xiàn)場(chǎng)操作對(duì)比 

灶具類(lèi)別

電磁單頭中式小炒爐

燃?xì)鈫晤^中式小炒爐

功率

15KW

60KW(216m/hr)

耗能

11度

4.7公斤

耗費(fèi)

9.35元

35.25元

以上數(shù)據(jù)是按廚師以往操作習(xí)慣,同時(shí)使用烹飪同樣品種菜式所測(cè)得結(jié)果。 
現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比結(jié)論:商用電磁爐比燃?xì)庠羁?8%,節(jié)能73% 
注釋?zhuān)?nbsp;
液化石油氣按每公斤7.5元; 
柴油按升6.6元; 
電費(fèi)按千瓦/小時(shí)0.85元

 

三、產(chǎn)品詳細(xì)資料

額定功率:5KW

額定電壓:380V~ 三相四線式

電壓波動(dòng)范圍:340V-430V之間

頻率:50Hz

工作環(huán)境:濕度30%-90%  溫度-5℃~ 40℃



產(chǎn)品配置:

●中文顯示代碼、開(kāi)關(guān)機(jī)功能,讓操作更人性化。

●采用200mm*130mm顯示屏,操作更直觀。

●檔位對(duì)應(yīng)功率顯示,直觀、人性化操作。

●動(dòng)態(tài)苗狀火焰顯示,高精度模擬真實(shí)火力。

●配置自主國(guó)家的8檔360度旋轉(zhuǎn)無(wú)級(jí)變速腳動(dòng)式磁感開(kāi)關(guān)。

●面板為一次性折彎無(wú)焊接,防水防污垢。

●機(jī)芯采用分層次散熱結(jié)構(gòu),機(jī)芯外殼全密封設(shè)計(jì),采用黑色汽車(chē)烤漆機(jī)箱達(dá)到絕緣效果。

●采用技術(shù)的德國(guó)"Infineon" IGBT。

●采用行業(yè)*的德國(guó)“英飛凌"數(shù)字信號(hào)處理器。

●配置急停開(kāi)關(guān),配置自動(dòng)報(bào)警裝置。

●軟啟動(dòng)設(shè)計(jì)、超寬工作電壓設(shè)計(jì)。

●電路防磁干擾EMC模塊設(shè)計(jì),保護(hù)電網(wǎng)及電器設(shè)備。

●過(guò)熱保護(hù),防干燒保護(hù)多重保護(hù)措施。

●具有3h自動(dòng)關(guān)機(jī)功能,安全更省心。

●配置靠背防水散熱風(fēng)機(jī)。


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