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諸城市強大機械廠

當前位置:諸城市強大機械廠>>真空油炸機>>油炸機>> QD-900黃花魚蝦低溫真空油炸機

黃花魚蝦低溫真空油炸機

參   考   價: 320000 319000

訂  貨  量: 1 件 ≥2 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號QD-900

品       牌強大機械

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-13 21:45:38瀏覽次數:1440次

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電壓 380V 額定功率 20kw
能源 導熱油 容油量 50L
外形尺寸 2800*2300*2800mm 溫度范圍 0-100℃
炸框尺寸 900mm 重量 1000kg
自動化程度 全自動
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
黃花魚蝦低溫真空油炸機

黃花魚蝦低溫真空油炸機產品優(yōu)點:

護色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

馬鈴薯脆片低溫真空油炸機加工工藝流程:

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
不同得產品不同工藝,具體可以咨詢我廠孫經理。


黃花魚蝦低溫真空油炸機工作原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征



 

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