薯條油炸流水線：

（1）、設計整體說明：

1、設備型號：4500×600mm。

2、炸制產(chǎn)品：薯片、薯條。

3、油炸線加熱方式：電加熱。

4、油炸線電熱管額定功率：70千瓦。

5、油炸溫度：160 - 190℃。

6、油炸溫度控制范圍：環(huán)境溫度 0- 300℃（根據(jù)用戶需要設定）。

7、網(wǎng)帶寬度：600mm

8、網(wǎng)帶形式：刮板式螺旋網(wǎng)帶

設備詳細說明：

采用電加熱純油縱刮結(jié)構，由于產(chǎn)品較軟會漂浮，采用雙層網(wǎng)帶。

薯條油炸流水線：

（2）鍋體部分:

1、鍋體采用厚4㎜不銹鋼板，材質(zhì)為304。

2、鍋體外殼采用厚1 mm不銹鋼板，材質(zhì)為304。

3、鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。

4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5、鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料。

（3）網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。

2、網(wǎng)帶參數(shù)：雙層網(wǎng)帶，下網(wǎng)帶為刮板式螺旋網(wǎng)帶，上網(wǎng)帶為螺旋網(wǎng)帶，網(wǎng)帶總寬為600mm。

3、網(wǎng)帶支架采用厚3mm不銹鋼材料冷彎對接而成，材質(zhì)為304。

4、軸承及軸承座均為不銹鋼材料。

5、網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨立提升，便于清理。

6、上、下網(wǎng)帶間隙調(diào)節(jié)范圍30-50mm。

（4）排油煙部分：

1、排油煙罩采用厚1.5mm不銹鋼板拼接而成。排油煙罩及排油煙管設有冷凝水排出結(jié)構。

2、排油煙管拼接而成；1根排油煙管，材質(zhì)為304。

3、排油煙管末端安裝軸流風機，底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥，控制排油煙管孔的大小

（5）提升部分：

采用電動葫蘆提升，便于提升平穩(wěn)?？梢詥为毺嵘庞蜔熣?，或一起提升網(wǎng)帶支架，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。

（6）加熱部分：

 1、加熱方式：電加熱。

 2、電加熱，電熱管額定功率70千瓦。

 3、兩塊溫控儀表測量溫度。

4、加熱管材質(zhì)為不銹鋼304。

（7）底部刮渣部分:

    及時清理鍋體底部殘渣。刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣。

（8）過濾部分：

1、一臺鑄鋼高溫泵，油管道及閥門均為不銹鋼。

2、外置循環(huán)粗渣過濾系統(tǒng)。

（9）電控部分：

電控柜采用不銹鋼材料制作，材質(zhì)為304。主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內(nèi)。良好的工作界面，操作簡單、直觀、方便。總電源開關使用漏電及過載保護。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器，電熱管與電控箱之間采用耐高溫線，使用天水二一三交流接觸器，溫控儀表使用工寶產(chǎn)。超溫報警、傳感器出現(xiàn)故障，加熱管停止工作并報警。（設備本身不配備設備以外傳送主電纜等）。