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任菲
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微波冷鏈肉制品解凍設(shè)備介紹
微波解凍設(shè)備是一種利用微波能量對食品等物料進(jìn)行解凍的設(shè)備，其核心部分是微波發(fā)射源。微波解凍設(shè)備的核心微波發(fā)射源及其相關(guān)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)均經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，以確保設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行、高效解凍性能和操作便捷性。
微波冷鏈肉制品解凍設(shè)備的核心部分以及相關(guān)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的描述：
南京七七二工廠提供的真空電子管是微波發(fā)射源的關(guān)鍵部件，負(fù)責(zé)產(chǎn)生高頻率的微波。該電子管具有高效、穩(wěn)定的微波輸出性能。定制版的微波變壓器及電磁鐵為電子管提供必要的激勵(lì)，以產(chǎn)生微波。這些部件均經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，以保證微波發(fā)射源的穩(wěn)定運(yùn)行。激勵(lì)腔和波導(dǎo)是微波能量傳輸?shù)耐ǖ馈＜?lì)腔的設(shè)計(jì)要確保電子管產(chǎn)生的微波能夠有效地傳輸?shù)讲▽?dǎo)中，而波導(dǎo)則將微波能量引導(dǎo)至解凍腔。這些部件均自主制作，以滿足設(shè)備的特殊需求。20kw型換流器負(fù)責(zé)將電源的交流電轉(zhuǎn)換為直流電，以供微波發(fā)射源使用。對應(yīng)的水負(fù)載則用于測試和調(diào)整微波發(fā)射源的性能。解凍腔體設(shè)計(jì)為箱體型，有利于物料的均勻解凍。解凍腔內(nèi)部采用304#不銹鋼磨砂板材質(zhì)，具有良好的耐腐蝕性和美觀性。
微波解凍設(shè)備機(jī)架和控制柜等外露部分的設(shè)計(jì)注重結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、美觀耐用。機(jī)架采用堅(jiān)固的鋼結(jié)構(gòu)，控制柜則采用專業(yè)的工業(yè)設(shè)計(jì)，保證設(shè)備的整體美觀和操作便捷。為防止微波泄漏，設(shè)備可視的大開口處配備了帶扼流裝置，有效防止微波泄漏。同時(shí)，設(shè)備還具備開門自動(dòng)斷電保護(hù)裝置，以確保操作安全。機(jī)座內(nèi)層采用焊接框架，外層則為可拆卸的不銹鋼板外罩，既保證了設(shè)備的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，又便于維護(hù)和清潔。隧道內(nèi)安裝的不銹鋼托輥承載塑料鏈板傳送帶，具有良好的耐腐蝕性和耐磨性，確保了解凍過程的順利進(jìn)行。微波源和電源柜的密封結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，有效防止潮濕環(huán)境對設(shè)備的影響，保證了設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。設(shè)備采用PLC觸摸屏控制系統(tǒng)，操作功能豐富，包括實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、調(diào)整參數(shù)、故障報(bào)警等，方便操作者進(jìn)行設(shè)備管理和維護(hù)。
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