米粉年糕中吊白塊檢測(cè)盒面制品速測(cè)盒

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北京智云達(dá)科技股份有限公司
2020-07-14 11:38:41
北京市
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【簡(jiǎn)單介紹】

米粉年糕中吊白塊檢測(cè)盒面制品速測(cè)盒
型號(hào)/規(guī)格：ZYD-DBK/50次
檢測(cè)項(xiàng)目：吊白塊檢測(cè)
產(chǎn)品用途：吊白塊快速檢測(cè)管適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：吊白塊快速檢測(cè)管,吊白塊速測(cè)管,面粉中吊白塊速測(cè)管

【詳細(xì)說明】

品牌	其他品牌	重復(fù)性	未知
檢測(cè)通道	未知	檢測(cè)時(shí)間	未知
波長(zhǎng)范圍	未知	價(jià)格區(qū)間	0-1萬(wàn)
適用范圍	單一樣品專用型	功能類型	單一功能（單一項(xiàng)目檢測(cè)）
產(chǎn)地類別	國(guó)產(chǎn)

米粉年糕中吊白塊檢測(cè)盒面制品速測(cè)盒

【產(chǎn) 品簡(jiǎn) 介】

吊白塊又稱雕白塊，化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，具有漂白和防腐作用，由于對(duì)人體傷害較大，國(guó)家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。

【檢測(cè) 原理】

甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)，得出甲醛含量。

【檢測(cè) 步驟】

1. 取1g剪碎的樣品于10mL比色管中，加蒸餾水（或純凈水）到10mL刻度線，振搖20次，靜置5分鐘；

2. 取1mL上清液至1.5ml離心管中，加入4滴試劑1，4滴試劑2，蓋塞后混勻，1分鐘后，加2滴試劑3，搖勻，5～10分鐘內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)。

【結(jié) 果判斷】

顏色相同或相近的比色卡色階示值乘以10即為樣品中甲醛含量(mg/kg)。若顏色超出比色卡標(biāo)示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測(cè)定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。

【檢出限】

2.5mg/kg（以甲醛計(jì)）。

【注意事項(xiàng)】

粉絲、米粉、面粉、饅頭、面條、年糕、竹筍、腐竹等食品本底會(huì)含有少量的甲醛，大約在20mg/kg左右，當(dāng)樣品的檢測(cè)結(jié)果顯示甲醛含量大于這一數(shù)值時(shí)，應(yīng)檢測(cè)樣品中二氧化硫的含量是否大于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（詳見二氧化硫快速檢測(cè)說明書）來確定樣品中是否摻入了吊白塊成份。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】

陰涼干燥處保存，有效期為 1 年。


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