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    去年乳業(yè)三*總虧損逾30億元
    今年將是中國(guó)乳業(yè)不平靜的一年。去年“三聚氰胺事件”之后，整個(gè)乳品行業(yè)遭遇重創(chuàng)，雖然市場(chǎng)在逐漸復(fù)蘇，但陰影仍將在一段時(shí)期內(nèi)存在。伊利、蒙牛、光明三乳業(yè)*在此背景下正奮力翻身，期望可在今年盡快走出陰影。
    三*損失不菲
    去年年底，蒙牛發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)警公告稱，預(yù)計(jì)2008財(cái)年虧損約為9億元。摩根士丹利研究報(bào)告則預(yù)測(cè)，因三聚氰胺事件引起的產(chǎn)品召回和注銷(xiāo)部分庫(kù)存，將令蒙牛支付20億元的成本，而伊利的損失金額將更大，約為23億元。與三鹿的“死亡”、伊利和蒙牛的“內(nèi)傷”相比，光明因以巴氏殺菌奶業(yè)務(wù)為主，使其相對(duì)只遭受“外傷”且復(fù)原得較快，但隨后而來(lái)的經(jīng)濟(jì)疲軟也使整體消費(fèi)環(huán)境面臨新的挑戰(zhàn)。中國(guó)奶協(xié)常務(wù)理事王丁棉認(rèn)為，基于自身*的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、巨大的市場(chǎng)需求和改善民族飲食等特征，身兼快速消費(fèi)品和生活必需品的乳品一直具有較好的市場(chǎng)需求剛性，而乳業(yè)也因此被歸于抗周期行業(yè)，主客觀需求顯示，乳業(yè)仍會(huì)重生。
    市場(chǎng)正逐步復(fù)蘇
    春節(jié)過(guò)后，08年各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)也都浮出水面。我國(guó)乳業(yè)主要產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古地區(qū)，12月乳制品產(chǎn)量同比負(fù)增長(zhǎng)1.52％，其恢復(fù)速度明顯超過(guò)市場(chǎng)預(yù)期。其中，液體乳同比負(fù)增長(zhǎng)3.21％，超過(guò)市場(chǎng)預(yù)期；其它乳制品則實(shí)現(xiàn)了單月18.9％的高增長(zhǎng)。其中伊利集團(tuán)乳品銷(xiāo)量恢復(fù)迅速，奶粉業(yè)務(wù)已經(jīng)開(kāi)始全面復(fù)蘇，預(yù)計(jì)恢復(fù)程度為80％左右。
    據(jù)了解，伊利將繼續(xù)推進(jìn)自建牧場(chǎng)、合作牧場(chǎng)、大型牧場(chǎng)園區(qū)等奶源建設(shè)模式，同時(shí)大力推進(jìn)奶聯(lián)社模式。即通過(guò)“民主管理、自主經(jīng)營(yíng)、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的方式，打通農(nóng)戶與企業(yè)間的渠道，保障奶農(nóng)利益下，使奶源管理細(xì)節(jié)都在企業(yè)管控之下。今年年底將有20個(gè)奶聯(lián)社要投入使用。奶聯(lián)社也將是伊利在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)堅(jiān)定踐行的一個(gè)發(fā)展模式。
    另一乳業(yè)*光明在今年元月也全面實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，健能、暢優(yōu)等子品牌為其增長(zhǎng)點(diǎn)，正式上市不到1個(gè)月的長(zhǎng)效酸奶光明“莫斯利安”銷(xiāo)售額已突破千萬(wàn)。光明在奶源建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、冷鏈物流等方面，顯得更有優(yōu)勢(shì)。而營(yíng)銷(xiāo)和渠道原本是光明的兩塊短板，也是其新帥郭本恒執(zhí)掌光明后發(fā)力的重點(diǎn)。
    光明日前對(duì)信息時(shí)報(bào)記者透露，2009年三大市場(chǎng)目標(biāo)分別為，全面實(shí)現(xiàn)從恢復(fù)到增長(zhǎng)，年底超過(guò)行業(yè)增長(zhǎng)速度；做強(qiáng)新鮮，突破常溫，出擊奶粉；在品牌方面，使其更年輕更有活力，副品牌健能、暢優(yōu)等進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。“我們?cè)瓉?lái)的構(gòu)想是2007年復(fù)蘇，2008年成長(zhǎng)，2009年騰飛，三聚氰胺事件之后，我們?cè)谥芷谏涎舆t了一年。”郭本恒表示，2009年仍舊是光明的成長(zhǎng)式發(fā)展之年，光明要抓住重新崛起的機(jī)會(huì)。
    而在三聚氰胺事件之后被投行一致唱空的蒙牛，在去年底亦已入選摩根士丹利優(yōu)選的至2012年50只zui股票。
    挑戰(zhàn)顯而易見(jiàn)
    摘帽“ST”不久的三元收購(gòu)了三鹿“生前”的部分資產(chǎn)試圖“接管”其奶粉市場(chǎng)，完達(dá)山、飛鶴等乳業(yè)二線品牌也開(kāi)始砸出巨額廣告，欲搶奪被三*丟失的市場(chǎng)，而已被外資投行掌控的太子奶、美國(guó)嘉吉插手之下的花花牛、達(dá)能新收購(gòu)的妙士均欲借此機(jī)遇重整旗鼓東山再起。
專家預(yù)測(cè)，2009年乃至今后幾年內(nèi)都將是中國(guó)乳業(yè)的洗牌之年，洗牌期間企業(yè)無(wú)論大小，都面臨著不等的生存與發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)，短期內(nèi)伊利、蒙牛以及光明依然會(huì)作為**中國(guó)乳業(yè)，但現(xiàn)有1000多家本土乳品企業(yè)之間的并購(gòu)與整合，也將給未來(lái)的中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)新鮮的活力，當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)格局仍有被打破的可能。
    乳業(yè)*和諸多試圖上位的二三線品牌都在各自謀劃，2009中國(guó)乳業(yè)未嘗不可能出現(xiàn)新局面。
    記者觀察
    專家預(yù)計(jì)市場(chǎng)*恢復(fù)至少需2年
    雖然各企業(yè)都在對(duì)外發(fā)布利好消息，但業(yè)內(nèi)專家卻認(rèn)為這些正面消息多少含有些“水份”。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉在接受信息時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前整個(gè)中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力恢復(fù)到了70％～75％左右，*恢復(fù)需要至少兩年的時(shí)間。三大乳業(yè)*中，其中光明恢復(fù)了80％左右，伊利和蒙牛分別恢復(fù)了70％左右，仍然要面對(duì)很大的壓力，沒(méi)有企業(yè)敢公布目前積壓了產(chǎn)品。目前從全國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，液態(tài)奶恢復(fù)情況相對(duì)好一點(diǎn)，奶粉市場(chǎng)恢復(fù)僅在50％～60％左右，其中國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉恢復(fù)60％左右，其他普通奶粉恢復(fù)了50％左右。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)每個(gè)地區(qū)都有國(guó)產(chǎn)乳制品廠家大量積壓產(chǎn)品，尤其是奶粉原料。業(yè)內(nèi)人士表示出擔(dān)憂，認(rèn)為如果國(guó)家不采取特殊手段，在這2～3個(gè)月生產(chǎn)企業(yè)可能采取**到期原料。而終端產(chǎn)品近期價(jià)格會(huì)穩(wěn)定，常溫奶僅會(huì)進(jìn)行周期性降價(jià)。