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麻花機(jī)的選購指南

來源：安徽多元食品機(jī)械制造有限公司 2017年08月04日 15:08 1889

　　近年來有不少人在購買試用麻花機(jī)上花了冤枉錢，浪費(fèi)了時間和材料。究其原因，主要三：

　　一是機(jī)器本身的原理問題。螺旋原理就不可能用發(fā)酵面做出“虛”麻花，更談不上酥脆問題了。即便是做死面麻花，螺旋機(jī)也會把面軋的更死、更硬，甚至無法食用。

　　其二機(jī)器和麻花品種不適宜問題。麻花品種十分繁雜，僅從外形上來說，粗細(xì)長短差異特大，兩股、四股、六股、九股、十二股，還有純粹是眾多細(xì)股一把扭的，樣數(shù)更多；從面上看，發(fā)酵的、死面的、硬的、軟的，更別說口味上的酸、甜、苦、辣、麻、咸、淡、香和口感上的軟、硬、酥、脆、粘、離、綿、耐等等了。如果購機(jī)時就文不對題、貨不對路，自然要出問題。

　　第三，我們能保證靜壓麻花機(jī)做出“虛”麻花，使麻花的品質(zhì)符合您的要求。但一個款式的靜壓麻花機(jī)也沒有適應(yīng)所有品種、全部花色的能力。

　　為了避免給您造成損失，建議您按如下步驟：

　　1、打索取資料和麻花樣品；

　　2，對資料和樣品進(jìn)行研究，確認(rèn)機(jī)器功能和樣品品質(zhì)符合您的要求；

　　3、如果資料和樣品符合您的要求，建議您到廠進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場考察和現(xiàn)場試做；來時帶上您做麻花所需的各種配料，由您親自和面、配料、熱油、炸麻花，檢驗(yàn)靜壓麻花機(jī)的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合您的要求。

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