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冠亞技術(shù)CS-001系列便捷式乳制品水分測定儀國標(biāo)方法/視頻可廣泛用于檢測各種面包水分、薯片、爆米花、餅干、牛肉松、雞肉松、豬肉松、蛋白腸衣、魚肉松、掛面、面條、辣條、淀粉、肉干、肉脯、膨化食品、糕點(diǎn)、果糕、麥片、小饅頭、巧克力、米粉、米線、蛋糕、面包渣水分等等
便捷式乳制品水分測定儀技術(shù)規(guī)格:
1、稱重范圍:0.01g-180.00g
2、水分測定范圍:0.01%-100%
3、固含量測定范圍:100-0.01%
4、一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備
5、測試模式:快速(可選:自動、定時(shí))
6、稱重系統(tǒng):MRH
7、樣品質(zhì)量:0.01g
8、加熱溫度范圍:環(huán)境溫度-229.9℃
溫度精度:0.1℃
溫度精度誤差:±0.5℃
9、加熱源:分子源
10、固含量精度:0.01%
11、顯示:彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口:實(shí)時(shí)顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差:±0.5℃
13、功能(選配)
1.熱敏打印 2.上層數(shù)據(jù)分析軟件
14、樣品盤:標(biāo)準(zhǔn)
15、參數(shù)10種:
水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(分辨率0.1℃),設(shè)定溫度(分辨率0.1℃),當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時(shí)間(S),判別時(shí)間(S);日期(年、月、日);時(shí)間(小時(shí)、分、秒)
16、操作模式:全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式:多種重量校準(zhǔn)模式
18、試樣溫度:-40℃-50℃;
19、工作環(huán)境溫度:5℃-50℃;相對濕度:≤80%RΗ;
20、凈重:4.5Kg
在食品生產(chǎn)及最終的交易階段,產(chǎn)品的水分含量是決定其質(zhì)量和價(jià)格的關(guān)鍵因素;同時(shí)還是影響該產(chǎn)品的加工性能和貨架期的主要因素。例如,水分含量會影響食品的交易價(jià)格,質(zhì)量,貨架期,甚至口感。水分含量對產(chǎn)品如此重要,因此隨著ISO 9000的引進(jìn),檢測水分含量就成為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo),如原料進(jìn)廠檢測,生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控及成品分級等階段都必須檢測其水分含量。
早期人們判斷物品水分含量高低(即干燥程度)的方法是通過人的感官進(jìn)行定性判斷,比如用手摸可以感覺這個(gè)樣品比那個(gè)樣品更干燥一點(diǎn)。到19世紀(jì)隨著產(chǎn)品的工業(yè)化開始,人們需要更精確的判斷產(chǎn)品水分含量,即定量分析產(chǎn)品的水分含量,因此,儀器檢測逐漸進(jìn)入各行各業(yè)的水分分析。目前水分含量的儀器測量方法主要是熱失重法。
熱失重法又叫干燥方法,即將樣品干燥至恒重,檢測樣品干燥前后的重量變化,其中損失的重量就定義為該樣品含水量,可通過下列公式計(jì)算水分含量:
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