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巴氏殺菌設備助力葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展

來源：諸城市昊昌食品機械 2021年12月15日 17:12 263

　　中國的葡萄栽培歷史非常悠久，且隨著葡萄種植區(qū)域進一步擴大，衍生出的葡萄類食品也越來越多，葡萄果汁、葡萄酒等食品相繼出現(xiàn)。到了現(xiàn)代，這些食品的產(chǎn)業(yè)鏈變得更加完善，政府也在大力支持葡萄產(chǎn)業(yè)。當然，這其中也少不了相關食品加工設備的幫忙。

　　在消費升級的大環(huán)境下，國內(nèi)果汁行業(yè)也不可避免進入轉型升級期。據(jù)智研咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，我國果汁行業(yè)中占比的是低濃度果汁，達到了70%，但低濃度果汁的銷售額卻逐年下滑。與其相對應的，是純果汁的*在不斷增加。要想跟上發(fā)展潮流，葡萄汁產(chǎn)業(yè)也需進行轉型升級。

　　純葡萄汁的成分簡單，制作步驟也不復雜，主要分為壓榨、殺菌兩大部分。但想要得到高質(zhì)量的葡萄果汁，這兩個步驟也不可掉以輕心。葡萄汁在壓榨時可選用螺旋榨汁機，螺旋榨汁機能提高葡萄的出汁率，且設備內(nèi)裝有過濾系統(tǒng)，保證葡萄汁的純凈度。

　　巴氏殺菌機則可以為葡萄汁殺菌出一份力。我公司生產(chǎn)軟包裝巴氏殺菌整機除(電機、軸承)等標準件外全部采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼加工制作而成，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定，該設備運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，*解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不*、不均勻，大大提高了滅菌效率。

　　軟包裝巴氏殺菌分為殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)作業(yè)，以水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。

　　巴氏殺菌機的低溫殺菌方式能在殺死葡萄汁內(nèi)絕大部分微生物的同時保留其原有的風味和營養(yǎng)成分。

　　我國是較早栽培葡萄的國家之一，葡萄相關的飲食文化也已流傳很久。如今，隨著食品加工技術的不斷發(fā)展，越來越多的食品加工機械被用于制作葡萄類食品。葡萄酒、葡萄汁等食品不僅市場規(guī)模擴大，品質(zhì)也在不斷提升。

關鍵詞：榨汁機巴氏殺菌機殺菌機

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