肉餡絞肉機(jī)絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。
JRJ系列絞肉機(jī)是肉食品加工中zui常用的一種切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機(jī)采用偏制式進(jìn)料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，機(jī)殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強(qiáng)度高，不變形，性能穩(wěn)定。
| 型號(hào) | 生產(chǎn)能力（kg/小時(shí)） | 電動(dòng)機(jī)功率（kw） | 電源（v） | 轉(zhuǎn)速（r/min） | 外形尺寸（mm） | 整機(jī)重量（kg) | 價(jià)格 |
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| JRJ—100 | 300-800 | 4 | 380 | 240 | 850*500*860 | 180 | 14500 |
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| JRJ—120 | 800-1200 | 7.5 | 380 | 240 | (800+260)×650×1050 | 258 | 18000 |
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| JRJ—130 | 1000-2000 | 15 | 380 | 240 | (1050+300)*700*1220 | 700 | 36000 |
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| JRJ—160 | 1500-2000 | 18.5 (22) | 380 | 240 | 1500*800*1200 | 1200 | 47000 凍盤(pán)可以絞了 | 28000 |
| JRJ—200 | 4000-6000 | 30 | 380 |
| 1560*850*1400 | 1500 | 56000 |
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| JRJ—250 | 5000-7000 | 45 | 380 |
| 1720*1200*1580 | 1800 | 72000 |
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| JRJ—300
| 6000-8000 | 55 雙絞龍的93千瓦 | 380 |
| 2200*1000*1600 | 2200 | 120000 |
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本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)機(jī)殼線條流暢，沒(méi)有可藏污的縫隙及無(wú)傷害操作者的銳邊，易于清潔.通用性好 試用廣泛生產(chǎn)效率高。肉餡絞肉機(jī)
絞肉機(jī)適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚(yú)類、水果、蔬菜等。 廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)?？蓪霰P(pán)/大型凍盤(pán)肉直接絞碎，設(shè)計(jì)多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求.
