當(dāng)下季節(jié)正是大棗大量上市的時候，為了延長大棗的食用時間及儲存時間許多工廠都對進(jìn)行深加工操作也就是把大棗通過真空低溫油炸工藝變成大棗脆片，即能保留大棗所有風(fēng)味及口感又能滿足當(dāng)下年輕人都健康休閑食品的要求，公司推出的江蘇脆冬棗低溫真空油炸機主要用于大棗、香菇、黃秋葵等產(chǎn)品的油炸使用，同時也是助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造經(jīng)濟新增長點的機會。
脆冬棗真空油炸機主要是經(jīng)過脫水、低溫油炸、脫油而成的，為了滿足不同用戶的需求公司常規(guī)型真空油炸具有50型及300型的分別產(chǎn)量在5-15公斤/鍋或30-70公斤/鍋上，同時也可以根據(jù)用戶的產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定做，切合用戶的使用。
原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護(hù)色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝-入庫。
首先香酥脆棗的主要生產(chǎn)加工設(shè)備是真空油炸機，您需要準(zhǔn)備一個冷庫。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍，之后就可以放到佳特機械生產(chǎn)的的脆冬棗低溫真空油炸機里面進(jìn)行油炸，可成功的實現(xiàn)了加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等一體化設(shè)備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.092~-0.098，產(chǎn)品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了丙烯酰胺等可能存在致癌風(fēng)險的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。 綠色健康的休閑食品將會是市場的一個趨勢，傳統(tǒng)的高溫油炸產(chǎn)品終將會淘汰，競爭激烈的現(xiàn)在，誰優(yōu)先占領(lǐng)市場，誰主動出擊，誰就會占用市場權(quán)，所以，酥脆棗終將會是一個趨勢，它不同于其他的油炸產(chǎn)品一樣，它的含油量很低，而且經(jīng)過脆棗加工設(shè)備--真空油炸機的制作，香酥脆棗成功的保留了大棗原有的味道，越來越深受消費者的喜愛。
紅棗真空油炸機全程PLC全自動控制，將要炸的紅棗裝入料筐內(nèi)，一鍵啟動后，加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、有過濾全部一體化，全自動控制，產(chǎn)品無過壓，無過熱，保證紅棗的質(zhì)量安全問題。全自動真空油炸機，解決了傳統(tǒng)油炸機上繁瑣的人力、空間等問題，降低了成本，提高了生產(chǎn)效率，是現(xiàn)在很多中大型企業(yè)大的幫手。
大棗真空油炸機在油炸大棗時溫度控制在80~120℃之間，極大程度上避免了高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺這種致癌物，所以通常生產(chǎn)脆棗的廠家都會說這種脆棗是*的，不添加任何添加劑，綠色無污染的產(chǎn)品。具有油炸溫度、油炸時間，脫油時間，針對不同物料油炸方式等參數(shù)的自動控制裝置，避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。
售后服務(wù)：
本公司承諾所售出的商品出貨之前會進(jìn)行試機，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C器時能正常使用。提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費維修更換配件。
江蘇脆冬棗低溫真空油炸機在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞，還能達(dá)到保色、保香、降低油脂劣變程度。
