在家里做烤蝦一般需要準(zhǔn)備生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 鹽根據(jù)個(gè)人口味 法香（調(diào)香用）不加也沒事，那么食品廠家是怎么加工烤蝦的呢？用什么設(shè)備加工烤蝦的呢？作為生產(chǎn)廠家我讓來說說吧烤蝦烘烤設(shè)備為什么用微波 微波烤蝦設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型超短波烤蝦設(shè)備，設(shè)備采用電能轉(zhuǎn)變?yōu)槌滩ㄟM(jìn)行穿透性的加熱烘烤，采用低溫柔性烘烤技術(shù)，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。主要替代傳統(tǒng)的柴火烘烤設(shè)備。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。 濟(jì)南微波烤蝦機(jī) 山東立威微波公司  
微波烤蝦設(shè)備是應(yīng)用于烤蝦加工的的一種新型烘烤設(shè)備，微波烤蝦設(shè)備烘烤出來的對(duì)蝦，風(fēng)味*，口感鮮甜，產(chǎn)品品質(zhì)高檔，深受消費(fèi)者的喜愛?？疚r主要銷往高檔酒店、酒吧、KTV等場所，同時(shí)也是商務(wù)會(huì)議、饋贈(zèng)親友的時(shí)尚禮品。 微波烤蝦設(shè)備采用的是低溫柔性烘烤技術(shù)，通過這一技術(shù)生產(chǎn)出來的烤蝦，不僅有效保證了鮮蝦的鮮度，味道鮮甜，肉質(zhì)柔韌，很有嚼勁，并且營養(yǎng)流失小化，口感上也更勝*。
微波烤蝦設(shè)備的特點(diǎn)：
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烤蝦設(shè)備主要是采用微波技術(shù)加工。無需燃煤或燒材，微波烤出來的蝦質(zhì)量*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、熱效率高，生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設(shè)備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于蝦，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面，大部分微波能量被蝦吸收，所以熱效率高，比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設(shè)備采用全不銹鋼制造，*符合食品機(jī)械質(zhì)量及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
4、微波烤蝦設(shè)備為非標(biāo)定制的設(shè)備，可根據(jù)客戶不同要求及實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)能，量身定制不同規(guī)格型號(hào)的設(shè)備。
5、勞動(dòng)力成本低。設(shè)備采用全自動(dòng)化、流水線式作業(yè)，一般兩個(gè)工人可操作設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。
  微波烤蝦設(shè)備在烘烤的同時(shí)，伴隨有殺菌效果。在烘烤的過程中有殺菌作用。在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
  微波烘烤設(shè)備除了可烘烤對(duì)蝦外，還可當(dāng)魚片烘烤設(shè)備，與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；該設(shè)備是超短波與光波結(jié)合的設(shè)備。與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環(huán)保衛(wèi)生，烘烤出來的對(duì)蝦表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。 濟(jì)南微波烤蝦機(jī) 山東立威微波公司