醬板鴨煙熏爐肉制品熏蒸爐*蒸煮,烘干,煙熏,上色,四為一體主要適用于香腸、培根、魚片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、臘肉、臘腸豆干等食品的加工,使用簡(jiǎn)單方便,一鍵式操作。醬板鴨煙熏爐肉制品熏蒸爐*設(shè)有管理人員操作人密碼,設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄,可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲(chǔ)100套不同配方??筛鶕?jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序,以達(dá)到好的循環(huán)和發(fā)煙效果??墒巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,深可達(dá)棗紅色。
煙熏爐設(shè)備特點(diǎn):
1.獨(dú)立煙道:保證爐內(nèi)產(chǎn)品上下溫度*、煙熏色澤*。
2.過(guò)濾板:可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害城府附著在產(chǎn)品表面。
3.發(fā)煙電熱管:盤狀,增大發(fā)煙面積,提高發(fā)煙速度。
4.溫度探頭:更方便的幫助我們得知產(chǎn)品的熟化情況。
5.排水口:及時(shí)排除爐內(nèi)蒸汽遇冷凝結(jié)成的小水滴,以免影響產(chǎn)品加工。
6.對(duì)流閥:可控制大小,爐體對(duì)流閥可加速排出加工完成后煙霧的排出速度,節(jié)約時(shí)間,提高效率;發(fā)煙室對(duì)流閥可控制發(fā)煙的速度。
煙熏爐設(shè)備優(yōu)勢(shì):
1.采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝,增加優(yōu)化節(jié)能控制程序,減少能耗。
2.可監(jiān)控?zé)熿F溫度,防止溫度過(guò)高,安全衛(wèi)生。
3.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
4.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料,保溫效果好,環(huán)保節(jié)能