蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋加熱速度快
夾層鍋是食品廠家提高食品加工質(zhì)量、縮短操作時(shí)間、改善和節(jié)約人力資源的神器之一，為了滿足不同行業(yè)的需求情況公司推出的夾層鍋不僅加熱方式多且型號(hào)和種類都齊全，如蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋加熱速度快 鹵肉夾層鍋相比于其它加熱方式來(lái)說(shuō)蒸汽加熱是非常節(jié)省成本的，同時(shí)蒸汽加熱還能達(dá)到加熱速度快，加熱均勻的優(yōu)勢(shì)，滿足企業(yè)節(jié)能減排的要求。
蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋能節(jié)約成本嗎 鹵肉夾層鍋一般是采用立式不帶攪拌的進(jìn)行鹵制生產(chǎn)，對(duì)于熬粥、熬湯一類的產(chǎn)品可以加熱自動(dòng)攪拌系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)式攪拌，保證粥在熬制過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)糊鍋、粘鍋的現(xiàn)象，佳特牌蒸汽夾層鍋在購(gòu)買時(shí)需要用戶自行配套蒸汽鍋爐如果采用蒸汽加熱不方便的可以選擇燃?xì)饣螂娂訜帷?/span>
1.以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2.本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
3.蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋的進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
4.本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號(hào)A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí)，應(yīng)停止使用。
5.本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號(hào)。
蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠，佳特牌夾層鍋型號(hào)的區(qū)分主要就是根據(jù)設(shè)備的容積來(lái)計(jì)算的，例如100L夾層鍋產(chǎn)量為200斤，200L的為400斤，一次類推。但是這個(gè)容積是裝水的容積，若是裝密度大的食品是需要根據(jù)不同產(chǎn)品的密度重新計(jì)算的。
蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋采用冷沖壓球形封頭，能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻，效率高，避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象，特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合，熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級(jí)不銹鋼制造，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板，以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸，*符合食品衛(wèi)生清洗要求，是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。
蒸汽加熱的鹵肉夾層鍋配有壓力表和安全閥可以很好的控制蒸汽的加熱速度達(dá)到節(jié)約能源的優(yōu)勢(shì)，該款設(shè)備也可用于加工香菇醬，牛肉醬等醬炒類產(chǎn)品，還可對(duì)紅燒肉等肉塊以及雞湯等湯類食材進(jìn)行蒸煮受熱均勻，操作簡(jiǎn)單。
