金鼎早餐粥旋轉殺菌鍋產品優(yōu)點：
（1）上罐預熱水到殺菌溫度，節(jié)省升溫時間。
（2）殺菌后的熱水回收回上罐，節(jié)省能源。
（3）產品在鍋內360°旋轉，熱穿透加快，縮短殺菌時間。
（4）產品360°旋轉，產品不分層，不發(fā)生沉淀。
（5）水浸泡式殺菌，熱敏感的包材起保護作用。
（6）借用壓力倉設計，壓力控制相對平穩(wěn)。
金鼎早餐粥旋轉殺菌鍋的殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領域，它有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，所以被廣泛使用。
1、殺菌鍋分為上下兩層，上罐為熱水罐，此罐根據情況加裝電熱裝置，此加熱主要是對溫水的保溫；
2、下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題；
3、菌完畢后高溫水被循環(huán)水泵抽至上罐，食品殺菌鍋在有加熱裝置的前提下可以維持一定的高溫狀態(tài)，降低殺菌用水溫度的提高點，從而可以減少用電；
4、此設備上下兩罐水的循環(huán)通過水泵來實現，一改傳統(tǒng)的通過反壓壓差來循環(huán)，對產品的保護有重要作用；
5、降溫泵采用高揚程大流量水泵，縮短降溫時間，更好的保持產品口味；
6、殺菌鍋按加熱方式分為電加熱殺菌鍋和蒸汽加熱殺菌鍋。
