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肉制品微波解凍設(shè)備介紹

參考價 198000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東立威微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號LW-25HMV
  • 所  在  地濟南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2020/7/14 15:02:33
  • 訪問次數(shù)433
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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       山東立威微波設(shè)備有限公司坐落于美麗泉城濟南,企業(yè)資產(chǎn)達2000萬元,占地面積4000平方米,員工100多人,其中中級技術(shù)職稱的20人,高級技術(shù)職稱的5人。獲得省級科技進步獎三次,項目兩個。
  山東立威微波設(shè)備有限公司是微波干燥  殺菌  解凍  殺青設(shè)備的制造商,廣泛涉足食品  餐飲  茶葉  化工  木材  醫(yī)藥  建筑  農(nóng)林漁產(chǎn)品和汽車  機械等行業(yè),積極響應(yīng)國家對環(huán)保、節(jié)能、增效的要求。
     公司去年實現(xiàn)銷售收入過5000萬元,其中海外市場銷售額2000多萬,成為微波行業(yè)的利稅大戶。截至到上半年,立威公司的產(chǎn)品在國內(nèi)市場達到了大部分覆蓋。從2015年開始,積極投身市場,取得了傲人的成績,目前產(chǎn)品已經(jīng)遠銷亞  歐  美等20多個國家和地區(qū),在食品  茶葉  化工  木材  建筑  餐飲  制藥等諸多行業(yè)享有較高的*和美譽度。

微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備,微波加熱設(shè)備,微波解凍設(shè)備,微波脫脂設(shè)備
傳熱面積 1m2 功率 20kw
頻率 2450MHz 品類 隧道式
外形尺寸 8.6*1.2*2.2m 占地面積 16m2
重量 800kg 轉(zhuǎn)速 12r/min
肉制品微波解凍設(shè)備介紹是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點,是其他工藝方法所*的。 微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點附近即-4~2℃左右
肉制品微波解凍設(shè)備介紹 產(chǎn)品信息

肉制品微波解凍設(shè)備介紹  民以食為天”隨著人們生活水平的不斷提高,人民對食品的要求也在不斷提高。因此,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù)、新工藝提高效率和產(chǎn)品品質(zhì),才能順應(yīng)“節(jié)約能源、保護環(huán)境”的政策,才能滿足人民群眾日益增長的生活需求。 有些食品加工原材料為了便于儲存運輸及長期加工周轉(zhuǎn)的需要,都必須對原料進行低溫冷凍貯存,冷凍主要是為例貯存,如果要利用原料就要解凍,食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫,也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過程。傳統(tǒng)食品加工企業(yè)的回溫解凍,一般借助于水、空氣和真空冷凝蒸汽介質(zhì)通過熱傳導(dǎo)達到回溫解凍效果。

主要有以下方式: 

1、微波解凍技術(shù)氣流解凍 即采用產(chǎn)品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調(diào)節(jié)使熱量通過產(chǎn)品的表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體,從而使冷凍體達到回溫解凍的目的。有流動空氣、靜止空氣等手段,其特點:有很強的適應(yīng)性,設(shè)備的投入很少,從小到單個草莓大到整頭牛的胴體都能使用,但時間長、效率低。 

2、微波解凍技術(shù)水解凍 與空氣流解凍相似,是介質(zhì)換成水。特點是較氣流解凍稍好,但同樣效率低,時間長,且需要大量水資源。 以上兩種方式在傳統(tǒng)加工工藝中使用 多,一般將冷凍產(chǎn)品置于架子或臺車上,回溫時間經(jīng)常會超過12小時以上。解凍的過程是冷凍過程的逆轉(zhuǎn),在冷凍加工過程中,食品表面溫度迅速降低,細菌的繁殖受到嚴重的抑制,在達到-10℃以下時細菌的繁殖得到了*控制,而解凍過程中同樣的表面區(qū)域是溫度升高區(qū)域,由于解凍時間長,此時細菌的繁殖又重新開始,對于體積較大的物料,在物料中心區(qū)尚未*解凍之前,表面實際就已經(jīng)*了,從而加大原料的失重率。 

3、微波解凍技術(shù)、微波回溫解凍 微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點,是其他工藝方法所*的。 微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點附近即-4~2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求。肉制品微波解凍設(shè)備介紹 

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