近年來，隨著社會的不斷發(fā)展，人們對飲食的需求也隨之而改變，淀粉制品受到越來越多人的喜愛，加工淀粉制品的設備，如粉條生產線等自動化設備的需求也隨之增加。

自動化的粉條生產線區(qū)別于傳統(tǒng)手工加工粉條，新型工藝粉條加工設備配套了烘干制冷老化，涂布鋪漿直條切割使得粉條出機條形如一，室內流水線作業(yè)使得粉條生產避免了室外晾曬導致的二次污染，粉條生產線運行穩(wěn)定。但是加工粉條時難免會出現這樣那樣的問題，那么粉條生產線加工粉條出現不透明、無光澤的原因是什么？又有哪些解決辦法？

粉條曬干后不透明,表面無光澤且有氣泡，這是為什么呢？

1.加工粉條的原料是淀粉，淀粉的質量影響粉條的質量，淀粉中雜質過多,淀粉質量色澤較差。

2.和面時面團中空氣較多,導致粉條中也含有較多的氣泡，使得粉條缺乏透明度。

3.糊化過程中粉條未充分熟化，熟化不*。

粉條呈不透明、無光澤狀的解決辦法又有哪些？

1.生產粉條時，淀粉原料的選擇要純凈潔白，沒有雜質的淀粉。

2.和面時從面周圍由上向下揉,使面團中間呈凸起狀,擠出面團中的空氣，或者利用抽空機把和好的面團進行抽真空處理,這樣加工出來的粉條沒有氣泡，透明度好。

3.糊化過程中使粉條充分熟化。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、自動化粉條機加工設備、大型粉皮加工設備、成套方便粉絲生產線等研發(fā)、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。YX