全自動雞鴨鵝解凍機解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
肉制品解凍設(shè)備優(yōu)勢：
1.解凍過程可階段性控制
2.保持產(chǎn)品原有色澤
6.失水率低、小的蛋白質(zhì)流失
4.產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5.抑制微生物的生長
6.單位面積使用率高
7.設(shè)備可作冷藏保鮮使用
8.冷干除濕降低產(chǎn)品表面濕度便于產(chǎn)品后續(xù)加工
全自動雞鴨鵝解凍機性能特點：
1)制冷系統(tǒng)：全自動化控制制冷溫度，保證了解凍產(chǎn)品品質(zhì)，保持產(chǎn)品的新鮮狀態(tài)，高效安全穩(wěn)定。
2)循環(huán)風系統(tǒng)：采用304材質(zhì)不銹鋼制作，風機采用優(yōu)質(zhì)軸流風機，安全穩(wěn)定性好，保證食品衛(wèi)生要求。
3)PLC自動操控系統(tǒng)：人性化操控，自動化精度高，溫度曲線等顯示精確，可*自動化控制完成解凍過程，多種解凍模式。
傳統(tǒng)方法解凍過程中無法抑制菌大量繁殖，容易造成肉類品質(zhì)下降，諸城銘恩機械有限公司研發(fā)的低溫高濕解凍機在解凍過程中降低了肉制品的水分流失，提高了產(chǎn)品的新鮮度。設(shè)備由循環(huán)系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、保鮮系統(tǒng)三大部分組成，控制系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)品牌西門子PLC控制，抑制了繁殖，縮短了解凍時間，使得產(chǎn)品顏色自然，有彈性。解凍后轉(zhuǎn)化為保鮮模式，快速低溫高濕解凍機，保證了肉的優(yōu)良品質(zhì)。
