乳化是沙拉醬生產(chǎn)和JPS的核心，我們采用了的基于管道式在線三相微乳化原理的生產(chǎn)方式，油水相被分為小的單元，在乳化功能區(qū)內(nèi)相遇，完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò)合。這種乳化方式解決了傳統(tǒng)的釜內(nèi)乳化容易造成的油滴粒度分布太寬、組織粗糙、產(chǎn)品穩(wěn)定性型差、容易析油等問題，乳化好的沙拉醬形態(tài)美觀、紋理平滑，在顯微鏡下檢測粒徑均一，更是經(jīng)受住了各種嚴(yán)苛的破壞性試驗，所以JPS是加工沙拉醬、蛋黃醬、卡仕達(dá)醬等西點醬料的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。

 JPS系列乳化系統(tǒng)集乳化、攪拌、真空、加熱/冷卻、PLC變頻控制、CIP在線清洗等功能于一身，江科的乳化泵體設(shè)計讓乳化系統(tǒng)不僅可以提供物料攪拌的動力，還可以提供強(qiáng)大的泵送能力，對高粘稠物料同樣適用。在生產(chǎn)過程當(dāng)中，實現(xiàn)全封閉式生產(chǎn)，所有操作都可在控制屏上完成，較大限度地減少人員與物料接觸的機(jī)會，避免了二次污染的情況的出現(xiàn)。

我們提供多種型號可供選擇，容量從5L到1T，涵蓋實驗室，中式，大生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，更能針對不同的生產(chǎn)工藝做出相應(yīng)的配置調(diào)整，實現(xiàn)真正的定制化。