【產(chǎn)品介紹】

對于炒制辣椒醬或者熬制粘稠類醬料，我們建議客戶使用辣椒醬炒鍋，這是普通炒鍋的“升級版”，在不銹鋼用材量和整體加工效果上都更勝。最主要的是，辣椒醬炒鍋采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比刮底攪拌，使鍋內(nèi)無攪拌死角，杜絕粘鍋糊鍋現(xiàn)象的出現(xiàn)。采用變頻調(diào)速動力，使得攪拌平穩(wěn)均勻。尤其適合蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、膏、辣椒醬、香菇醬、調(diào)味醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工，制藥等行業(yè)和產(chǎn)品攪拌混合與炒制。

【產(chǎn)品特點】

整鍋全不銹鋼結構，一體化設計，外觀美觀。

鍋體一次模壓，，刮底攪拌效果更好，方便清洗

PLC自動控制，可自動設置程序，操作簡單方便。

自動溫控控制，可實現(xiàn)火力大小調(diào)節(jié)。

自動攪拌炒制，自動傾斜出料，節(jié)省人力。

由于處理量大，自動化程度高，有效的提高了生產(chǎn)效率。

內(nèi)置變頻，攪拌器速度快慢可調(diào)。

【多種加熱方式，在任何環(huán)境下都可使用】

（1）蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達到130-150℃

（2）燃汽：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與節(jié)能，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

（3）電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

（4）電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，節(jié)能，環(huán)保無污染。

【產(chǎn)品實景展示】