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商用果蔬真空預冷機 迅速降溫延長保鮮期

參考價 174800
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱江西贛云食品機械有限公司
  • 品       牌贛云
  • 型       號GY-YLJ-300
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/8/2 17:38:17
  • 訪問次數(shù)336
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  江西贛云食品機械有限公司,成立于2005年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及服務于一體的現(xiàn)代化大型中央廚房設備生產(chǎn)企業(yè),旗下?lián)碛薪鞴染暱萍加邢薰?、江西眾得力廚具有限公司、贛州統(tǒng)茂塑膠五金有限公司、贛州市贛云食品機械廠等4家子公司,形成了“差異化品牌矩陣協(xié)同發(fā)展”的格局。
  通過多年的發(fā)展,公司掌握“肉丸加工成套設備、中央廚房成套凈菜加工設備、預制菜加工設備”設備的核心技術,2016年開始,相繼引進德國、日本、韓國、中國臺灣等地先進設備和技術,不斷增強公司整體實力,目前,公司產(chǎn)品涵蓋 肉丸、肉制品、果蔬、預制菜、包裝、輔助等加工設備、形成3大主流食品加工設備生產(chǎn)流水線,業(yè)務遍布各地。

形象照1.jpg


肉丸加工全套設備及現(xiàn)代化大型廚房凈菜加工設備,熱廚設備,后端包裝設備
功率 36kw 冷卻方式 真空預冷
外型尺寸 4250*2200*2800mm 預冷時間 18min
重量 4200kg
商用果蔬真空預冷機 迅速降溫延長保鮮期,主要利用真空預冷技術實現(xiàn)快速降溫。以下是關于真空預冷機的詳細介紹:

一、工作原理

真空預冷機通過真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達到冷卻降溫效果。
商用果蔬真空預冷機 迅速降溫延長保鮮期 產(chǎn)品信息

商用果蔬真空預冷機 迅速降溫延長保鮮期,主要利用真空預冷技術實現(xiàn)快速降溫。以下是關于真空預冷機的詳細介紹:

一、工作原理

真空預冷機通過真空泵抽取真空槽內(nèi)的空氣和水蒸氣,以降低真空箱體內(nèi)的氣壓。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加。被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及環(huán)境熱量,從而達到冷卻降溫效果。

二、特點

  1. 冷卻速度快:真空預冷機能夠在短時間內(nèi)將物品冷卻至所需溫度,通常只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫(0-10度)。這一特點在食品行業(yè)中尤為重要,能夠保持食材的新鮮度和口感,延長保質(zhì)期。

  2. 冷卻均勻:真空預冷機通過真空環(huán)境下的物理作用,實現(xiàn)物品從內(nèi)到外的均勻降溫,避免了傳統(tǒng)冷卻方式中可能出現(xiàn)的溫度梯度問題。

  3. 干凈衛(wèi)生:真空環(huán)境下,細菌繁殖受到抑制,有效防止了交叉污染。同時,真空預冷機在冷卻過程中不需要添加任何化學物質(zhì),保證了產(chǎn)品的安全性。

  4. 適用范圍廣:真空預冷機不受包裝限制,只要包裝有氣孔,即可均勻冷卻物品。這使得它在處理不同形狀、大小和材質(zhì)的物品時具有較大的靈活性。

三、組成部分

真空預冷機主要由真空處理室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四部分組成。其中,真空處理室可以是筒形或箱型,內(nèi)側(cè)材質(zhì)根據(jù)冷卻物品的性質(zhì)而定。真空系統(tǒng)由抽氣系統(tǒng)和管路組成,通過PLC程序控制實現(xiàn)全自動化控制。制冷系統(tǒng)包括匹配的壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器以及氣分、油分、儲液器和制冷管路等。

四、應用領域

真空預冷機廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、食品加工、化工等行業(yè)和科研領域。尤其在疫情期間,運輸和配送的時間和空間限制會影響果蔬的保鮮時間,而真空預冷機和冷庫就能確保食材的新鮮和安全。經(jīng)過預冷處理的果蔬和食品可以延長保存時間,保持原有色澤和風味。


總之,真空預冷機是一種高效、可靠的冷卻設備,在保障日常生活中的果蔬和食品的安全和新鮮方面發(fā)揮著重要作用。隨著技術的不斷進步和市場的不斷擴大,相信真空預冷機的性能將得到進一步優(yōu)化和提升,為各行業(yè)的發(fā)展提供更加高效、可靠的冷卻解決方案。









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