何選擇一臺適合自己的高速斬拌機呢?
1、配置的選擇,根據(jù)所加工產(chǎn)品的工藝特性,選擇一臺適合自己產(chǎn)品的斬拌機。需要選擇項目有:斬刀轉(zhuǎn)速、常壓還是真空、是否需要變頻調(diào)速,電制電壓規(guī)格、材質(zhì)等。
2、型號的選擇,根據(jù)對加工能力的要求,選擇一款大小合適的斬拌機,常規(guī)的斬拌機型號20、40、80、125、200、330、525等,大多數(shù)廠家對斬拌機型號的標(biāo)準(zhǔn)是以斬鍋的容積為準(zhǔn),由此,便可以計算出不同型號斬拌機的產(chǎn)能,繼而選擇適合自己的斬拌機。
3、機器的安裝方式和外形尺寸,購買機器之前要確認機器的安裝尺寸和使用場地的尺寸是否相符,如果安裝場地有限制,需要提前溝通,按照用戶的場地大小在設(shè)備組裝方式排列形式上作出合理改變,避免出現(xiàn)設(shè)備無法安裝的窘境。
4、這些常規(guī)的項目確定好以后,需要在機器配置和做工以及工廠的加工能力和經(jīng)驗方面作出比較,了解更多斬拌機細節(jié)請舒克*,舒克機械真誠為您提供專業(yè)的食品機械。
小型斬拌機使用注意事項:
不得用機器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉,以免損壞斬拌刀。
斬拌機合適的裝料量是鍋容積的60%,裝料太多會使肉溫升高。
斬拌機裝有較多的保護開關(guān),必須經(jīng)常檢查其完好性,嚴(yán)禁拆卸。
大型斬拌機主要結(jié)構(gòu)與特點:
大型斬拌機主要由上料組件,刀蓋組件,卸料組件,刀動力及傳動組件,電控箱,機架,液壓系統(tǒng)和鍋傳動組件等組成。
整機由不銹鋼制造,安裝有6把斬刀,帶液壓驅(qū)動的裝卸料裝置。采用變頻無極調(diào)速控制,可以設(shè)定多種斬拌刀速和鍋速。
諸城肉餡斬拌機工廠地址
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,耐腐蝕、易清理,*符合食品衛(wèi)生要求。
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