精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

接軌現(xiàn)代工藝 麥芽糖產業(yè)煥發(fā)勃勃生機

2023-05-17 16:04:41 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：7770

　　說起麥芽糖，很多人就會想起“叮叮當當”的敲糖聲，以及吃糖時粘乎、甘甜的滿足感。隨著生活水平提高，休閑零食層出不窮，麥芽糖這種樸實的零食慢慢地淡出了人們的視野，不過，對于80后、90后來說，麥芽糖卻是甜蜜的童年記憶。
 
　　麥芽糖又被稱為“飴糖”，人們生產和食用麥芽糖的歷史尤為古老，早在周代，人們就具備了制作這種甜味食品的能力。麥芽糖甜而不膩，并帶有淡淡的谷物清香，遇水溶解后能變?yōu)槠咸烟牵瑤椭梭w迅速補充體力。除了就有較高的食用價值外，麥芽糖還有補脾養(yǎng)氣、潤肺止咳等功效。
 
　　麥芽糖雖好吃，但制作過程卻繁瑣復雜，需經過浸泡、培芽、碾麥芽、蒸米、發(fā)酵、過濾、熬糖、冷卻等數(shù)十道工序制成糖胚，接著還要經過反復扯糖，才能變成我們看到的麥芽糖。麥芽糖的每一道制作工序都非?？季?，一道工序出錯就可能導致麥芽糖制作失敗。單是小麥培芽這一道工序就需要花費三五天的時間，這個過程中需要多次澆水，并及時挑去壞掉的小麥。熬糖環(huán)節(jié)也非?？简炛谱髡叩慕涷?，需要時刻留意火候，火大了會將糖漿熬老，導致拉絲環(huán)節(jié)容易斷裂，火小了會使糖變味，也不利于后面成型。扯糖環(huán)節(jié)更是需要耗費大量的體力和時間，需要把糖拉到出氣孔，外觀有粗糙的“蛇皮”質感，這樣的麥芽糖吃起來才酥脆、不粘牙。
 
　　由于制作麥芽糖相當費時費力，加上經濟效益不高，這門手藝就漸漸地被人淡忘了。但是，隨著自動拉糖機、攪拌夾層鍋以及熬糖設備的出現(xiàn)，使得麥芽糖生產變得輕而易舉，麥芽糖這門甜蜜產業(yè)便開始煥發(fā)出勃勃生機。
 
　　例如，在市場監(jiān)管部門的引導下，寧德市的一家麥芽糖小作坊搖身一變成為精作坊。這家企業(yè)將車間里的功能區(qū)進行明確的劃分，每個場所的工作臺面纖塵不染，并引進自動化程度高的加工設備、包裝設備賦能麥芽糖加工，從而提高生產效率以及產品品質的穩(wěn)定性。
 
　　再如，云南硯田村為了讓消費者吃上“放心糖”，當?shù)氐柠溠刻巧a大戶成立了一家食品公司，在麥芽糖制作、保存、包裝、標識、貨運等方面，嚴格按要求進行生產、銷售，將“土特產”變成了促進增收的“大產業(yè)”。
 
　　近年來，隨著“懷舊”潮興起，各類“懷舊”零食走紅，麥芽糖作為一種傳統(tǒng)小吃也乘著這股東風得到了一定的發(fā)展。在此背景下，引進自動化生產設備來提高麥芽糖效率、擴大產能，不失為一個好選擇。不過，市面上各種口味豐富、包裝好看的糖果、零食層出不窮，麥芽糖在口味和口感上并不具備非常大優(yōu)勢，市場需求相對有限，要想做優(yōu)麥芽糖產業(yè)，加工企業(yè)還需在這些方面進行創(chuàng)新。
 

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號