西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

2023-11-15 15:34:48 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：13050

　　松露又被稱為塊菌，是世界上較為名貴的食用菌之一，被譽為“林中黑鉆石”“可以吃的黃金”。在法國、意大利等國家，松露是貴族的專屬美味，被用來制作各種精致的菜肴。

　　松露的生長條件極為苛刻，只有在特定的氣候、土壤和樹種下才能形成。成熟的松露會散發(fā)一種獨特的香氣，吸引自然界中的動物不自覺前來拱挖，因此，歐洲人往往會使用訓練有素的獵犬或母豬來尋找這種菌類。

　　松露含有豐富的蛋白質、十余種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素以及鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，適量食用可以增強人體免疫力、抗疲勞。起初，被歐洲人捧上神壇的松露并不受國人“待見”，在云南等松露主產(chǎn)區(qū)，松露被形象地稱為“豬拱菌”，只是聽這樣一個通俗的名字，就很難將其和名貴食材聯(lián)系在一起，也很少有人愿意食用。

　　隨著近些年來松露的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值被進一步挖掘，產(chǎn)區(qū)開始重視松露產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云南永仁縣就是其中之一。數(shù)據(jù)顯示，永仁縣年產(chǎn)松露50多噸，占全國產(chǎn)量的25%、世界產(chǎn)量的13%，是世界天然松露的重要產(chǎn)區(qū)之一，松露產(chǎn)業(yè)對于永仁縣推進鄉(xiāng)村振興意義重大。

　　為保護野生松露資源，促進農(nóng)民收入持續(xù)增加，永仁縣嚴厲打擊盜采、盜挖松露資源的違法違規(guī)行為，并制定相關條例規(guī)范松露采收。同時，當?shù)剡€建立利益聯(lián)結機制，采取技術服務培訓、收購松露、土地流轉、企業(yè)務工、帶動育植等措施，建成2900多畝的促繁保育基地，年實現(xiàn)經(jīng)濟效益1億元左右，帶動4000戶農(nóng)戶年均增收3000元。

　　在精深加工領域，永仁縣一家公司建成了一座松露深加工工廠，該工廠占地面積18畝，建設4條高環(huán)保生產(chǎn)線，辦有SC(含速凍食用菌、干制食用菌、油炸食用菌、食用菌酒等4類食品生產(chǎn)許可證)，設計年產(chǎn)能達1000噸黑松露產(chǎn)品。該公司通過自主創(chuàng)新，生產(chǎn)出凍干松露、松露酒、松露含片、松露罐頭等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往“北上廣深”等城市，同時出口日本、韓國、意大利等國家和地區(qū)。

　　據(jù)悉，目前永仁縣松露產(chǎn)業(yè)已形成“種、產(chǎn)、銷、研”三產(chǎn)融合局面，不斷帶動當?shù)剞r(nóng)戶增收致富，也帶領著中國松露健康、持續(xù)發(fā)展。

上一篇：以ESG為引領，構建中國酒業(yè)標準新路徑

下一篇：新消費需求旺盛休閑零食產(chǎn)業(yè)刮起“健康風”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

西方人追捧的松露，在云南永仁成了致富“法寶”

產(chǎn)品推薦更多+