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行業(yè)產(chǎn)品

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ZB-200型斬拌機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式：馬經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2022-04-11 11:59:19瀏覽次數(shù)：191次

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    暫無信息

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：579條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：馬經(jīng)理 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

斬拌機是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68％。

詳細介紹

    ZB系列斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計為優(yōu)良組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
    1、我單位是斬拌機國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；JB/T 11069-2011d
    2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀；
    3、斬鍋均采用河北唐山的特鋼澆鑄；
    4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm；
    5、整機采用304不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡單，性能可靠。
    6、自帶提升上料功能，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

關(guān)鍵詞：斬拌機
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