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近幾年，消費(fèi)者對(duì)新鮮面包的需求逐年增加，短保面包依托新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、無(wú)防腐劑等優(yōu)勢(shì)站上發(fā)展風(fēng)口。短保食品...
在消費(fèi)不斷升級(jí)以及健康飲食觀念不斷增強(qiáng)的今天，如何減少堅(jiān)果產(chǎn)品水分和營(yíng)養(yǎng)成分的流失，防止酸敗產(chǎn)生油哈味或霉...
更重要的在于螺螄粉的酸，辣、鮮、爽以及酸臭味等獨(dú)特風(fēng)味口感“暴擊”消費(fèi)者的味蕾，同時(shí)螺螄粉“工業(yè)化”思維發(fā)...
功能性軟糖的誕生成功為保健品打開(kāi)年輕市場(chǎng)突破口。功能性軟糖加工涵蓋溶膠、熬制、調(diào)配、冷卻、注模、脫模等主要...
現(xiàn)如今，說(shuō)起我國(guó)的糕點(diǎn)，一舉成為網(wǎng)紅產(chǎn)品的蛋黃酥想必對(duì)大家是再熟悉不過(guò)。通過(guò)加工工藝、加工設(shè)備等方面的轉(zhuǎn)變...
近年來(lái)，隨著食品行業(yè)的迅速發(fā)展，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，食品安全檢測(cè)行業(yè)得以穩(wěn)步發(fā)展。食品檢測(cè)技術(shù)日益趨...
當(dāng)下，隨著人們對(duì)方便產(chǎn)品需求愈發(fā)旺盛，多類型的速凍產(chǎn)品出現(xiàn)。諸如速凍蛋撻皮等細(xì)分類目的生產(chǎn)加工工藝正在不斷...
在消費(fèi)升級(jí)以及快節(jié)奏的生活方式下，加上年輕消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品個(gè)性化、多樣化市場(chǎng)需求，燕麥柔性化生產(chǎn)制造成撬動(dòng)燕...
不少企業(yè)發(fā)布的文章榮登食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周“好文章”榜單。筆者整理并選取了2020年12月13日-2020年...
為彌補(bǔ)此項(xiàng)空白，規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)行為，提高烤鴨加工技術(shù)水平，引導(dǎo)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，日前，行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)單位編...
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊登記與監(jiān)[詳細(xì)]
魏立華表示，當(dāng)前，奶業(yè)發(fā)展面臨諸多壓力和挑戰(zhàn)，如何面對(duì)挑[詳細(xì)]
湖南省烘焙協(xié)會(huì)六屆三次會(huì)員大會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮近日在湖南長(zhǎng)沙舉[詳細(xì)]
本辦法自2025年7月27日起施行，有效期5年。[詳細(xì)]
據(jù)悉，該項(xiàng)目位于福建省廈門(mén)市海滄區(qū)新陽(yáng)街道，占地面積超6[詳細(xì)]
我會(huì)現(xiàn)批準(zhǔn)發(fā)布《咖啡豆烘焙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》(T/CFMA05-2025)[詳細(xì)]
主要起草單位的《甌式月餅》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)、多次討論[詳細(xì)]
這一改革舉措進(jìn)一步簡(jiǎn)化了企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的報(bào)告流程，減少了企[詳細(xì)]
