全套干奶酪生產(chǎn)線設備主要用于制作奶酣，又名干酩，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。

技術參數(shù)

工作能力：20-500L

溫度范圍：環(huán)境溫度到90℃

攪拌槳： 不銹鋼

攪拌驅(qū)動電機：250瓦，0-60轉(zhuǎn)/分

循環(huán)泵功率：0.37KW

溫度探頭： SUS304不銹鋼

濾板：不銹鋼

不銹鋼水平刃凝乳刀：一把

不銹鋼垂直刃凝乳刀：一把

控制：采用PLC控制，觸摸屏操作

奶酣生產(chǎn)線具體操作要點： 

1 、緩存，暫存罐：完成對經(jīng)檢測合格的生鮮乳的過濾、暫存。 

2 、雙聯(lián)過濾器：采用 200 目的濾網(wǎng)，奶酩生產(chǎn)線設備對檢側合格的生鮮乳進行過濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。 

3 、制冷奶罐：對收集的合格原奶進行恒溫 4oC 儲存。因客戶收奶奶源比較分散，且目天的收奶量也達不到配套設備的開機生產(chǎn)所需。此套設備把收集來的原奶制冷到恒溫 4 ℃ 。待收集到達到設備開機生產(chǎn)要求進行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設備保證原奶在儲存過程中不會發(fā)霉變質(zhì)。

 4 、均質(zhì)機：來用均質(zhì)機對原奶進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力不低于 25mpa 。此設備可達到破碎分子結構，起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散，不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個標準，所以要對收集的原奶進行均質(zhì)，使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。

 5 、巴氏殺菌發(fā)酵罐：奶酪生產(chǎn)線設備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝，完成經(jīng)檢測合格的生鮮乳進行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后，打開攪拌，邊攪拌邊把溫度升到 85 ℃ ，停止攪拌，保溫、保壓 30 分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死，而原奶中的有效成分不會因殺菌溫度過高而受到破壞。保溫、保壓殺菌后，把溫度降到 42 ℃ ，投菌發(fā)酵，投入菌種后打開設備攪拌槳，保持恒定發(fā)酵溫度在 42 ℃ ，發(fā)酵時間在 3 一 4 小時。 3 一 4 小時后，檢測發(fā)酵酸度達到技術工藝要求后，收菌停止發(fā)酵，打開帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進行破乳，讓乳清析出。

設備圖

售前售后保修服務

1.我們公司向終端用戶提供儀器供貨清單，由用戶確認。當貨物到達買方的交貨地點后，買賣雙方依據(jù)設備供貨清單共同對設備進行開箱驗收，并對儀器的數(shù)量、品質(zhì)進行逐項檢查。

2.我們公司對其生產(chǎn)及銷售的產(chǎn)品均保質(zhì)期為壹年，在質(zhì)保期內(nèi)，賣方負責為買方的設備提供免費維護、保養(yǎng)和免費更換損壞的和有缺陷的零部件；設備在用戶正常操作使用過程中,如因設備質(zhì)量問題發(fā)生事故，由我方負責。

3。我們公司有設備售后維修中心，對生產(chǎn)的設備配有備品備件庫。當設備發(fā)生任何故障或不能正常運轉(zhuǎn)時，我方在接到買方通知后48小時內(nèi)給出具體解決方案或派技術人員到現(xiàn)場解決問題。

本公司主要供應實驗型噴霧干燥機、多功能提取罐、小型熱回流提取濃縮機組、實驗型超高溫殺菌機、巴氏殺菌機和中小試果汁飲料生產(chǎn)線、  全套干奶酪生產(chǎn)線設備以及中小型藥劑生產(chǎn)線等，秉承“顧客*，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。選擇我們的理由——因為專業(yè)，所以信任！設備均為本廠自主研發(fā)生產(chǎn)，*,公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來我廠實地參觀考察