現(xiàn)存的炒制企業(yè)眾多，采用的炒鍋也是種類(lèi)繁多，有電炒鍋、煤炒鍋、蒸氣鍋等，但是，此類(lèi)炒鍋普通存在以下弊端一是所有鍋體的材質(zhì)低劣，拋光處理效果差，所炒制的產(chǎn)品質(zhì)量難以達(dá)到生產(chǎn)要求；二是結(jié)構(gòu)不合理，使用性能不高，操作復(fù)雜，浪費(fèi)人力；三是機(jī)械化程度高，炒制效果差，攪拌不均勻，工作效率低，不便于操作，佳特新推出的香菇醬行星攪拌炒鍋 燃?xì)饧訜岬某村?/strong>底部設(shè)有設(shè)有燃燒室，在燃燒室中設(shè)有多個(gè)分布在不同位置的燃燒嘴，鍋體一端的轉(zhuǎn)軸與架體上的蝸輪蝸桿連接。進(jìn)出原料節(jié)省人力，工作效率高，整個(gè)鍋體均采用不銹鋼材料，使用壽命長(zhǎng)。
香菇醬行星攪拌炒鍋 燃?xì)饧訜岬某村?/strong>一種攪拌均勻，易進(jìn)出原料節(jié)省人力，易于操作，工作效率高的手動(dòng)高粘度燃?xì)馐叫行菙嚢璩村?。為達(dá)到以上目的，手動(dòng)高粘度燃?xì)馐叫行菙嚢璩村仯饕杉荏w和鍋體組成，在架 體的一端設(shè)有立柱，在立柱上面設(shè)有支撐臂，立柱與支撐臂連接，在支撐臂的兩端分別設(shè)有 電機(jī)和齒輪箱，齒輪箱設(shè)有斜交齒輪，斜交齒輪連接攪拌翅；鍋體通過(guò)兩轉(zhuǎn)軸固定在架體上，在鍋體的底部設(shè)有設(shè)有燃燒室，在燃燒室中設(shè)有多個(gè)分布在不同位置的燃燒嘴，鍋體一端的轉(zhuǎn)軸與架體上的蝸輪蝸桿連接。通過(guò)以上裝置，攪拌翅可確保鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌死點(diǎn)，蝸輪蝸桿的設(shè)計(jì)，可方便的將鍋體進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，工作效率高，整個(gè)鍋體均采用不銹鋼材料，使用壽命長(zhǎng)。
大型香菇醬攪拌炒鍋帶有多只攪拌頭，攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，無(wú)需人工炒制。平鍋底受熱更均勻。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安心，炒制時(shí)間自動(dòng)測(cè)溫，可實(shí)現(xiàn)炒制過(guò)程溫度測(cè)控，準(zhǔn)確可靠。不會(huì)出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象,受熱面積大,適用于熬制醬料火鍋底料,縮短熬制時(shí)間.無(wú)需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)炒制時(shí)間，煤氣燃燒供熱/電磁加熱供熱，適用于熬制醬料,火鍋底料,炒制（或烘焙）蔬菜、魚(yú)肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。
多爪的攪拌炒鍋*攪拌，炒拌均勻，食品口味，溫度控制精準(zhǔn)，炒制食品口感。本產(chǎn)品采用次成型的高精度不銹鋼鍋體，了鍋內(nèi)的平整光滑。根據(jù)加熱方式分為燃?xì)饧訜犭娂訜嵴羝訜崤c電磁加熱種。受熱面積大熱效率高加熱均勻物料升溫快加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于肉制品炒餡醬料調(diào)理食品糖果制藥乳品飲料罐頭也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水煮飯之用。
1.攪拌方式*：攪拌方式采用特殊的多爪攪拌，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為非整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)，360度刮底*。
2.干凈衛(wèi)生：使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
3.倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動(dòng)液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
4.控制性好：采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)。
5.安全性突出：該設(shè)備為改進(jìn)新型防水內(nèi)控制柜，外控制柜改為不會(huì)觸電的24V安全電壓。
大型香菇醬攪拌炒鍋主要由架體和鍋體組成，其特征在于在架體的一端設(shè)有立柱，在立柱上面設(shè)有支撐臂，立柱與支撐臂連接，在支撐臂的兩端分別設(shè)有電機(jī)和齒輪箱，齒輪箱設(shè)有斜交齒輪，斜交齒輪連接攪拌翅；鍋體通過(guò)兩轉(zhuǎn)軸固定在架體上，在鍋體的底部設(shè)有設(shè)有燃燒室，在燃燒室中設(shè)有多個(gè)分布在不同位置的燃燒嘴，鍋體一端的轉(zhuǎn)軸與架體上的蝸輪蝸桿連接。
