金運(yùn)牌 罐頭 八寶粥殺菌鍋
設(shè)備簡(jiǎn)介
將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接注入下罐。
循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱至溫度，進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)，并使鍋內(nèi)溫度均一。
殺菌結(jié)束后，熱水回收至上罐，作為下次殺菌用。
降溫冷水直接進(jìn)入國內(nèi)快速降溫，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤。
全自動(dòng)控制系統(tǒng)，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。
使用范圍
軟包裝、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等
金運(yùn)牌 罐頭 八寶粥殺菌鍋
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
分類：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式；淋水靜止式；脈動(dòng)側(cè)噴淋水式等 。
諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品蒸煮鹵煮設(shè)備、漂燙加工設(shè)備、食品炒制設(shè)備、食品滅菌設(shè)備、清洗風(fēng)干設(shè)備、肉食品加工類設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證體系和專業(yè)的售后服務(wù)體系，產(chǎn)品嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為客戶量身定制符合食品生工藝的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。
主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)行星攪拌炒鍋、夾層鍋（鹵煮鍋）、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、低溫巴式殺菌機(jī)、清洗風(fēng)干流水線、風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞（刨）肉機(jī)等各種食品深加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于各種食品加工、食品殺菌、農(nóng)副產(chǎn)品加工及化工、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)?？蓾M足各大、中、小企業(yè)的生產(chǎn)需求，產(chǎn)品銷往全國各地。
公司注重提升員工素質(zhì)和專業(yè)技能，始終保持食品深加工、食品殺菌及肉類食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)的不斷更新和完善，以滿足客戶的需求。
我們將秉持“健康發(fā)展，科技創(chuàng)新，質(zhì)量過硬，誠信共贏”的發(fā)展方針，以更好的技術(shù)工業(yè)裝備，客戶為先的專業(yè)的態(tài)度，完善的職業(yè)體系，推動(dòng)我國食品設(shè)備行業(yè)健康發(fā)展。
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