所謂的巴氏奶,就是利用不超過100度的低溫滅菌,做出的奶就叫巴氏 奶,但是也有缺點,就是保質(zhì)期比較短,只能保存4-6天,優(yōu)點就數(shù)不勝 數(shù)了,保留了各種營養(yǎng)成分,喝起來更味道濃香。
近年來,進口乳制品占大多數(shù),原料奶,純鮮奶的質(zhì)量控制和競爭能力 越來越強,在去產(chǎn)能,去庫存,降低成本等多方便找到實際可行的奶業(yè) 技術(shù)和產(chǎn)業(yè)模式。大企業(yè)占領(lǐng)了多半市場,小企業(yè)又該如何存活,也就 出現(xiàn)在了現(xiàn)在越來越多的奶廠,加工點利用牛奶生產(chǎn)線來生產(chǎn)更高營養(yǎng) 價值的巴氏奶與其競爭。
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程:原料--殺菌--均質(zhì)--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設備:原奶--巴氏殺菌罐--泵--均質(zhì)機--預冷罐--泵--低溫儲藏 罐--罐裝
客戶將鮮奶打入1噸巴氏殺菌罐,通過350#導熱油或熱水進行殺菌,殺菌 用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。
殺菌完成后,通過奶泵將巴氏奶打入均質(zhì)機中均質(zhì)。
均質(zhì)完成后,開啟離心奶泵,將巴氏奶打入預冷罐中,預冷罐是使用冷 水進行降溫,降溫時間為1-1.5小時左右,一般降溫到45°以下才能打入 壓縮機制冷的冷藏罐中,否則對奶的品質(zhì)和設備使用壽命都有影響。
降溫完成后,開啟連接預冷罐與冷藏罐的離心奶泵,將巴氏奶打入冷藏 罐進行儲藏。
隨著社會的進步、經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高,巴氏鮮奶一定會 新鮮潮流。
巴氏奶加工設備 巴氏鮮奶加工設備
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- 公司名稱山東沃達斯科智能科技有限公司
- 品 牌
- 型 號電議
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2025/5/13 11:37:51
- 訪問次數(shù)8
山東沃達斯科智能科技有限公司座落于“中國龍城 舜帝故里”之稱的山東省諸城市。諸城是中華民族古老文明的發(fā)祥地之一,也是中國股份制企業(yè)改革Z早的試點城市,位于膠東半島,交通四通八達,輕工業(yè)、機械制造業(yè)特別發(fā)達。
山東沃達斯科智能科技有限公司業(yè)務包括食品機械、灌裝設備、包裝機械、真空包裝設備、環(huán)保機械、牧場設備、乳品設備、生物菌肥料和飼料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司占地100畝,擁有固定資產(chǎn)3000萬元,職工200余人,其中高級工程師2人,工程師5人,助理工程師9人,中高級技術(shù)人員42人,占地面積58000平方米,廠房37500平方米,其中3020平方米為辦公區(qū)域,技術(shù)開發(fā)部350平方米,具有較高的設計開發(fā)能力,年產(chǎn)值近1.2億元。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為沃達斯科公司成功的主要要素。真誠希望沃達斯科的產(chǎn)品能為您的企業(yè)帶來可觀的效益。沃達斯科有限公司自創(chuàng)建以來,始終秉承“以人為根本,創(chuàng)新求發(fā)展”的公司理念,以“質(zhì)量*,精益求精”的質(zhì)量方針,不斷創(chuàng)新開拓,成為中國食品機械行業(yè)、生物菌行業(yè)和智能化產(chǎn)品的骨干企業(yè)、。*的工藝、認真的工作態(tài)度、完善的售后服務贏得了廣大客戶的好評。沃達斯科愿與新老客戶真誠合作,與時俱進,共創(chuàng)輝煌。