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紫外線殺菌機是如何殺菌的？2015/05/25

紫外殺菌機是一種自動清洗消毒滅菌設備,渠道式紫外線消毒設備和下置式紫外線消毒器的系統(tǒng)包括紫外燈模塊、模塊支架、系統(tǒng)控制中心、系統(tǒng)配電中心、低水位傳感器及水位控制系統(tǒng)等全套設備。紫外線是一種肉眼看不見的光波，存在于光譜紫射線端的外側，故稱紫外線。紫外線系來自太陽輻射電磁波之一，通常按照波長把紫外線分為四類如下:是物質運行的一種特殊形式，是一粒粒不連接的粒子流。每一粒波長253.7nm的紫外線光子具有4.9eV的能量。當紫外線照射到微生物時，便發(fā)生能量的傳遞和積累，積累結果造成微生物的滅活，從而達到

巴氏殺菌的原理及由來2015/05/24

巴氏殺菌由來:巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸的問題。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。zui后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半

土豆去皮清洗機的適用范圍及配置2015/05/18

在現(xiàn)今大量使用農藥，各種化學保鮮劑及防腐劑，各種生長激素的時代，每個家庭在這之前*處于一種無抵抗的狀態(tài)，只能被動接受，每天都處于一種被農藥等化學藥品毒害的過程中，如各種癌癥與心血管疾病都與長期攝取了過量的農藥及各種化學藥品有關，如今有了清洗機，就可以使每個擁有她的家庭有了一種*的防護手段，在這一生中可以少吃很多農藥及各種化學藥品，可以少得很多疾病。土豆去皮清洗機就是一款很好的產品，不要以為只有土豆才可以使用，紅薯，洋姜，芋頭，荸薺，瑪卡，葛根，人參，天麻等各種作物都可以使用，主要使用對象是圓形，

香菇的加工工藝2015/05/18

香菇的加工工藝摘要：香菇,是*二大食用菌,在我國民間亦素有“山珍”之稱?，F(xiàn)研究表明:香菇代表性的功能性成份——多糖,對大多數(shù)生物體的SOD的活性有促進作用,能特異化清除人體超氧自由基[O2],對機體的保護有抗衰老、抗炎病、抗自身免疫病、抗輻射等積極作用,所以*是抗衰老、抗癌和提高免疫功能的有效成份之一。而香菇中的氨基酸有促進慢性肝病、肝功能不全者的氨基酸比例正?；?并且香菇還能降低*及血壓,具有抗病毒作用和抗菌作用。香菇除傳統(tǒng)的炒菜外,還可制作香菇醬、香菇飲料、香菇醬油、香菇保健面條等產品,可作

紫外線殺菌機的優(yōu)點有哪些2015/04/23

紫外線殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內的機器。紫外線殺菌機是專門針對各大學院校及生產單位的研發(fā)機構的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產品進行連續(xù)滅菌工藝。能迅速有效地殺滅各種細菌、病毒等微生物；通過光解作用，能有效降解水中的氯化物；操作簡單，維護方便；占地面積小，處理水量大；無污染，環(huán)保性強，不會產生毒副作用；投資成本低，運行費用低，設備安裝方便；利用光學原理

清洗媒體在氣泡清洗機運行中起的作用2015/04/17

氣泡清洗機主要用于蔬菜，水產，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。氣泡清洗機設有隔菜板，將清洗物與洗下的泥沙有效隔離開，降低了水的渾濁度，大幅提高了清洗水循環(huán)利用率，可節(jié)約80%的清洗用水,節(jié)省了人力；操作方便，省時省力，能耗低，衛(wèi)生、安全、效率高。氣泡清洗機在洗滌物料時，常會用到清洗劑等清洗媒體，清洗媒體在氣泡清洗機清洗過程中具有有哪些作用？下面為您做詳細分析：清洗媒體在清洗過程中起著重要的作用，主要表現(xiàn)在以下兩方面

毛豆剝殼機的原因2015/04/10

毛豆是一種季節(jié)性很強的農作物，一般只有兩三個月的銷售期，現(xiàn)在人們都提高了生活質量，普遍追求綠色食品，毛豆是一種不錯的選擇。毛豆是人們喜愛的素食品之一，到了毛豆收獲季節(jié)，每家每戶都要食用，剝出來的豆米是未剝豆莢售價的十倍以上，甚至更高，給青毛豆經(jīng)銷商帶來巨大的利潤空間，以往都是人工來剝皮，速度慢，產量低，現(xiàn)在使用忠盛飲料機械生產的毛豆剝殼機，一臺機器相當于幾十人在剝毛豆，解決了毛豆加工商供應不上毛豆米的難題，不僅速度快，而且省去了工人工資，大大節(jié)約了成本，是您創(chuàng)業(yè)致富的理想項目。毛豆價格的提高，有

果蔬加工有哪幾種方式？2015/03/24

果蔬加工就是通過各種加工工藝處理，使果蔬達到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要zui大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，進一步提高果蔬加工制品的商品化水平。在果蔬加工過程中，往往有大量廢棄物產生，如風落果、不合格果以及大量的下腳料，所括果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等，也蘊含著寶貴財富。無廢棄開發(fā)，已成為果蔬加工業(yè)新的熱點。但是我國目前糧食、果蔬加工后的下腳料許多都被廢棄。一、普通的果蔬加工不對果蔬產品進行熱加工處理，只適當采用去皮、切

氣泡清洗機的使用方法2014/12/24

氣泡清洗機適用于果蔬原料的清洗，沖洗水經(jīng)過過濾后循環(huán)使用，自帶提升、方便聯(lián)線。氣泡清洗機在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水、設備穩(wěn)定可靠等特點。氣泡清洗機使用時應注意：1、先檢查設備各部件是否完好，檢查結束后打開進水閥門、使水到時達回流水位、關小閥門，打開鼓風、循環(huán)水泵、輸送帶，將物料倒入篩板上，根據(jù)物料不同調節(jié)循環(huán)水泵壓力來保證物料在水中的停留時間以保證物料清洗更*。調節(jié)輸送帶速度使物料再次噴淋清洗后在輸送過程中濾掉水分；物料經(jīng)輸送帶流入框中備用。2、使用過程中要根據(jù)

多功能切菜機采購注意要點2014/10/29

現(xiàn)在大部分的餐館都會有一臺多功能切菜機，多功能切菜機可將菜葉類、根莖類的蔬菜切丁、切絲、切塊、切片。且省時省力、快速，在我們工作的時候可以節(jié)約我們很多的時間。那么我們在選購多功能切菜機的時候應該注意什么呢，人家都說同樣的商品看質量，同樣的質量看價格，同樣的價格看服務。這三樣我想應該是所有的消費者在購買機器的時候都會考慮到的。臣祥食品機械多功能切菜機的生產廠家作為一個有著十幾年經(jīng)驗積累、技術雄厚的廠家在所有的食品機械廠家里可以算得上是。該廠家的眾多機器因其精美的外形，可靠的質量保障受到了國家多個保

切菜機的安全維護2014/08/20

1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果

清洗機的操作規(guī)程 2014/08/20

準備前奏a、檢查管路系統(tǒng)有無漏氣漏水的情況，如有這種情況，應通知維修人員修理。b、檢查清洗液是否足夠，如果不夠，及時增加清洗液。c、先點動試車，然后空運轉2-3分鐘，檢查傳動系統(tǒng)（電動機、聯(lián)軸節(jié)、減速器）和運輸帶的運動是否平穩(wěn)，確認一切正常后，方可進行生產。d、開啟浮油排除裝置（不帶浮油排除裝置除外）開始浮油排除，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果，待浮油基本排除后停止除油，排油污多克利用午休時間進行。操作事項a、被清洗的零件要整齊地放在運輸帶上，不許壓在滾輪上；b、在運輸帶上，被清洗的零件不

果脯加工工藝2014/07/30

1、原料選擇一般選用新鮮、鹽漬的半成品、罐藏和亞s酸保藏的原料?？傄螅?1)、合適的種類和品種：肉質緊密、耐煮性強(2)、適當?shù)某墒於龋壕G熟—堅熟時采收(3)、新鮮完整飽滿的狀態(tài)具體要求：不同原料稍有不同。2、原料處理果蔬糖制的原料前處理包括分級、清洗、去皮、去核、切分、切逢、刺孔等工序，還應根據(jù)原料特性差異、加工制品的不同進行腌制、硬化、硫處理、染色等處理。（1）去皮、切分、切縫、刺孔對果皮較厚或含粗纖維較多的糖制原料應去皮。大型果蔬原料宜適當切分成塊、條、絲、片等，以便縮短糖制時間。小型果

果蔬去農藥殘留2014/07/16

1、清洗殘留的農藥：的方法是先使用大量自來水沖洗，再以1％鹽水浸泡十分鐘，zui后再用清水沖洗干凈。2、不用清潔劑洗：蔬菜水果的皮薄且皺，如使用清潔劑很容易從斷裂面滲入蔬菜水果里，清潔劑里通常含有漂白作用的螢光劑，有致癌的危險性，即使是使用標明“蔬菜”的清潔劑時亦或多或少含有對人體有害物質。3、利用軟毛刷子洗：小黃瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，農藥殘留不易洗凈，特別需要用軟毛刷子來幫助清洗。4、清洗高麗菜、包心白菜等包葉菜類時：應丟棄外圍葉片，將葉片一片片剝下沖洗。包葉菜類

新疆大棗的特點以及加工工藝2014/07/03

新疆的大棗種類有很多，有和田玉棗，和田大棗，阿克蘇大棗，若羌灰棗，天山大棗，冬棗、新疆灰棗、駿棗、哈密大棗等1.新疆氣候干燥，陰雨天少，白天日照時間長、陽光強烈，植物可以充分進行光合作用，制造養(yǎng)份，產生更多的糖分;到了夜晚，氣溫又降得很低，植物的呼吸作用減弱，減少了養(yǎng)分消耗。果實中積累了大量的養(yǎng)分。所以新疆的大棗吃起來比普通的大棗更醇厚，味道更甘甜。2.新疆大棗還受到昆侖山，天山雪水的滋潤，吸收了大量的礦物質，那里空氣潔凈，沒有一絲污染，病蟲害少發(fā)生，幾乎是生長，得到大自然真正的恩賜，可以說新疆

果蔬去皮方法2014/07/02

導讀：凡是果蔬原料果皮粗糙、堅硬，具有不良風味的均應去皮，以利于提高品質，只有在加工某些果脯、蜜餞、果汁和果酒時，因要打漿和壓榨，才不用去皮，果疏去皮方法如下：(1)手工工藝：用特別的刀、刨等工具人工剝皮，去皮干凈、損失少，但勞動效率低。常用于柑桔、蘋果、梨、柿、枇杷、蘆筍、竹筍、瓜類等。(2)機械去皮：主要用于比較規(guī)強的果蔬原料，如旋皮機，主要用于蘋果、梨、柿、菠蘿等；擦皮機，主要用于土豆、甘薯、胡蘿卜等；去皮機械：青豆、黃豆等。(3)堿液去皮：足利用堿液的腐蝕性來使蔬菜表面中膠層溶解，從而使

果蔬采購后加工流程2014/07/01

1、挑選挑選是果蔬采后處理的*個環(huán)節(jié)，無論是用于貯藏加工還是直接進入流通領域，采收之后都應該進行嚴格的挑選。目的是剔除有機械損傷、病蟲危害、著色度不夠、外觀畸形等不符合商品要求的產品，以便改進產品的外觀，改善商品形象，便于包裝貯運，有利于銷售和食用。果蔬從田間收獲后，往往帶有殘葉、敗葉、泥土、病蟲污染等，必須進行處理，有的產品還需進行進一步修整，并去除不可食用的部分，如去根、去葉、去老化部分等。葉菜采收后整理顯得特別重要，因為葉菜類采收時帶的病、殘葉很多，有的還帶根。單株體積小，重量輕的葉萊還要

果蔬分級的重要性2014/06/30

分級就是根據(jù)果蔬產品的大小、重量、色澤、形狀、成熟度、新鮮度、清潔度、營養(yǎng)成分以及病蟲害和機械損傷等情況，按照一定的標準，進行嚴格的挑選，并分為若干等級。果蔬分級的目的是使之達到商品標準化，實行優(yōu)級優(yōu)價，同時，也便于貯藏、銷售和包裝，而且通過挑選分級，剔除有病蟲害和機械傷的產品，可以減少貯藏中的損失，減輕病蟲害的傳播，并可進一步推動果蔬栽培管理技術的發(fā)展和提高產品質量。不同果蔬的分級，各個國家和地區(qū)都有各自的分級標準。我國把果蔬標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四類。另外，在果蔬產品

洗菜機的一些原理以及應用2014/06/17

1、全自動微電腦控制技術，自主研發(fā)的微電腦控制板和控制程序，洗滌時間可調，四位數(shù)碼管顯示，多種程序供用戶選擇，洗滌完成時報警提醒等人性化設計滿足用戶不同需求。2、利用臭氧氧化方式進行殺菌、解毒去除農藥，健康、環(huán)保無污染附著物，不需要再添加任何洗滌劑，避免了洗滌劑給蔬菜水果帶來的二次污染，即安全又經(jīng)濟實惠。3、利用渦流噴淋清洗技術，通過離心力的作用和洗滌筐的*設計產生強力瀑布水流沖洗蔬菜和水果，能輕松清洗一些比較難洗的水果和蔬菜，如花菜、葡萄和草莓等，而且被洗滌物同洗滌筐同時旋轉，確保蔬菜和水果不

蔬菜清洗機日常維護四原則2014/05/30

桐柏臣祥食品機械蔬菜清洗設備日常維護要求正確及時的對機器進行維護，可以大大的發(fā)揮設備的使用的壽命，可以說維護對于機器是*得。桐柏臣祥食品機械生產的蔬菜清洗機日常維護要做到一下幾點：①皮帶的調整當馬達停止之后，在在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7～12mm為標準值。當大于標準值時，調整惰輪至規(guī)定緊度。②鏈條的調整該調整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調整惰輪至規(guī)定緊度。③無段變速的更換無段變速齒