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旋風(fēng)磨篩網(wǎng)的配置與調(diào)整2013/04/12
Foodjx導(dǎo)讀:1.篩網(wǎng)配置的依據(jù)篩體組合中的篩網(wǎng)配置主要是根據(jù)所加工小麥的工藝品質(zhì)、產(chǎn)量及面粉精度等級(jí)等因素來(lái)決定的。必須使配置的旋風(fēng)磨篩網(wǎng)能夠達(dá)到“篩的凈、分的清、保粉質(zhì)”的目的。為此,篩網(wǎng)的質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在GB2014-80中關(guān)于錦綸篩網(wǎng)的技術(shù)要求有嚴(yán)格的規(guī)定。只有配置質(zhì)量?jī)?yōu)良的篩網(wǎng),才能夠保證所加工的面粉質(zhì)量。2.篩網(wǎng)配置的規(guī)格篩網(wǎng)配置的規(guī)格是依旋風(fēng)磨所加工面粉精度等級(jí)的不同而異。在成套設(shè)備中,還根據(jù)旋風(fēng)磨在制粉粉路中的位置和作用對(duì)篩理設(shè)備的要求,而配置不同規(guī)格的篩網(wǎng)。單機(jī)組作業(yè)
面團(tuán)醒發(fā)和拉伸實(shí)驗(yàn)2013/04/11
1.打開醒面箱,取出一套夾具,將搓成條的面團(tuán)放在夾具中(托盤中間與面團(tuán)接觸的拋光部分預(yù)先涂少許礦物油),另一塊面團(tuán)同樣成球、搓條后放入另一夾具中,用時(shí)將夾具放在托盤上一起放入醒面箱,關(guān)好門開始計(jì)時(shí),醒面45分鐘。2.打開計(jì)算機(jī),雙擊計(jì)算機(jī)桌面上的“Extensograph”快捷鍵圖標(biāo),進(jìn)入顯示測(cè)試程序主單。3.點(diǎn)擊菜單中的“樣品新測(cè)試”圖標(biāo),進(jìn)入試樣標(biāo)簽,輸入測(cè)試樣品的名稱、編號(hào)及吸水率。4.點(diǎn)擊“OK”鍵,進(jìn)入測(cè)試樣品保存菜單,在文件名上輸入測(cè)試樣品的名稱,點(diǎn)擊“保存”,即做好測(cè)試開始的準(zhǔn)備。
不同土壤硬度下植物佳生長(zhǎng)環(huán)境2013/03/26
不同土壤硬度下植物佳生長(zhǎng)環(huán)境多數(shù)大田研究認(rèn)為土壤硬度計(jì)測(cè)量出的土壤緊實(shí)度的變化通過(guò)影響土壤環(huán)境中水肥氣熱狀況,使植物根系生長(zhǎng)發(fā)育受阻,進(jìn)而影響植株地上部生長(zhǎng)和作物產(chǎn)量。目前有關(guān)土壤緊實(shí)度對(duì)日光溫室蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)研究了土壤緊實(shí)度對(duì)日光溫室番茄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響,為設(shè)施蔬菜高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)。試驗(yàn)材料與方法試驗(yàn)于溫室內(nèi)進(jìn)行,供試番茄品種為“中雜9號(hào)”,土壤有機(jī)質(zhì)為27.3g/kg,全N1.7g/kg,*氮198.3mg/kg,*磷80.4mg/kg,*鉀170.3
病蟲害信息資源規(guī)范化的重要性介紹2013/03/26
水稻病蟲害發(fā)生程度是指水稻病蟲害發(fā)生或流行的嚴(yán)重程度。根據(jù)*《農(nóng)作物主要病蟲測(cè)報(bào)辦法》及水稻稻瘟病、稻飛虱等主要病蟲測(cè)報(bào)調(diào)查國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,病蟲害造成的損失和年度間發(fā)生量的大小,我國(guó)農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生程度一般分為輕發(fā)生、中度偏輕發(fā)生、中度發(fā)生、中度偏重發(fā)生、大發(fā)生這5個(gè)級(jí)別,用數(shù)字表示分別為1、2、3、4、5。而日常中病蟲害的監(jiān)測(cè)可以使用病蟲調(diào)查統(tǒng)計(jì)器進(jìn)行病蟲害的調(diào)查以及分析,不同的病蟲害程度表示的形式存在一定的差異性,其中病害采用病葉率、嚴(yán)重度、病情指數(shù)等指標(biāo)來(lái)表示;發(fā)病初期病情較輕時(shí),還可用病
目視法以及儀器法測(cè)定的差異以及有缺點(diǎn)2013/02/17
市場(chǎng)上一般消費(fèi)者要根據(jù)面粉粉色差異來(lái)劃分面粉等級(jí),因?yàn)槊娣鄣姆凵o人的印象是直觀的,明顯的,在消費(fèi)者心理上,總認(rèn)為面粉白一點(diǎn)的好。粉色是評(píng)價(jià)面粉質(zhì)量的重要指標(biāo)。結(jié)合相關(guān)資料,我們對(duì)面粉粉色的測(cè)定方法及注意事項(xiàng)進(jìn)行了研究探討,現(xiàn)把具體情況介紹如下,期望與廣大同仁相互交流借鑒。簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)面粉粉色的是目視測(cè)定法,但是更為簡(jiǎn)單和準(zhǔn)確的就需要我們購(gòu)買相關(guān)的儀器智能白度儀等直接測(cè)量,但是這需要化肥一定的費(fèi)用。以下來(lái)詳細(xì)了解下目視法是怎么進(jìn)行面粉的白度測(cè)量的。我們知道目視測(cè)定法即粉板法:通過(guò)制作粉板來(lái)進(jìn)行粉色
圓形驗(yàn)粉篩對(duì)于粉類粗細(xì)度測(cè)定的步驟分析2013/02/17
圓形驗(yàn)粉篩可試驗(yàn)測(cè)量出面粉的粗細(xì)度,對(duì)于淀粉也一樣適用嗎?以下我們來(lái)試驗(yàn)操作證明。1.實(shí)驗(yàn)原理:將樣品用新標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)粉篩進(jìn)行篩分,得到樣品通過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)粉篩的重量。2.儀器和用具:①感量0.1g電子天平。②新標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)粉篩:篩號(hào)為100。3.操作步驟:①準(zhǔn)備:將樣品進(jìn)行充分混合。②稱量:稱取混合后的樣品50g(0.1g),均勻倒入新標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)粉篩(篩號(hào)為100)。③篩分:均勻搖動(dòng)驗(yàn)粉篩,直至篩分不下為止;小心倒出驗(yàn)粉篩上剩余物稱重。④次數(shù):同一樣品進(jìn)行兩次測(cè)定(準(zhǔn)備一稱量一篩分)。4.結(jié)果計(jì)算:以樣品通過(guò)新標(biāo)
白度儀與目視法對(duì)于面粉粉色測(cè)定差異2013/01/11
市場(chǎng)上一般消費(fèi)者要根據(jù)面粉粉色差異來(lái)劃分面粉等級(jí),因?yàn)槊娣鄣姆凵o人的印象是直觀的,明顯的,在消費(fèi)者心理上,總認(rèn)為面粉白一點(diǎn)的好。粉色是評(píng)價(jià)面粉質(zhì)量的重要指標(biāo)。結(jié)合相關(guān)資料,我們對(duì)面粉粉色的測(cè)定方法及注意事項(xiàng)進(jìn)行了研究探討,現(xiàn)把具體情況介紹如下,期望與廣大同仁相互交流借鑒。簡(jiǎn)單的檢驗(yàn)面粉粉色的是目視測(cè)定法,但是更為簡(jiǎn)單和準(zhǔn)確的就需要我們購(gòu)買相關(guān)的儀器白度儀等直接測(cè)量,但是這需要化肥一定的費(fèi)用。以下來(lái)詳細(xì)了解下目視法是怎么進(jìn)行面粉的白度測(cè)量的。我們知道目視測(cè)定法即粉板法:通過(guò)制作粉板來(lái)進(jìn)行粉色對(duì)比
煙點(diǎn)儀測(cè)定油脂蠟煙點(diǎn)2013/01/11
開杯式的煙點(diǎn)儀主要只是一個(gè)特定大小的試樣杯。試驗(yàn)時(shí)只需把試樣(固體試樣應(yīng)該*行溶化)注入杯中到標(biāo)線為止。懸掛一支溫度計(jì),是溫度計(jì)的水銀球浸入試樣中。以每分鐘升高5~6攝氏度的速度加熱。當(dāng)試樣呈現(xiàn)濃厚的連續(xù)的藍(lán)煙時(shí)的溫度就是"煙點(diǎn)"。為了能夠清楚的觀察藍(lán)煙的發(fā)生,可以在里面涂黑的暗箱中進(jìn)行試驗(yàn),對(duì)準(zhǔn)杯面裝一具有聚光筒的燈泡,以便于觀察。在測(cè)得煙點(diǎn)后繼續(xù)加熱,每隔3~4攝氏度,用小火焰掠過(guò)杯面,進(jìn)行點(diǎn)火試驗(yàn)。當(dāng)試樣閃火時(shí)的溫度,即為"閃點(diǎn)"。繼續(xù)加熱和進(jìn)行點(diǎn)火試驗(yàn),當(dāng)試樣著火能繼續(xù)燃燒5秒鐘時(shí)的溫度
增白劑的運(yùn)用歷程以及效果2013/01/05
1929年P(guān)aulKrais首先發(fā)現(xiàn)了馬栗樹皮中含有的無(wú)色物質(zhì)馬栗樹皮素(學(xué)名6,7-二羥基香豆素)在紫外光下能夠發(fā)出藍(lán)色的熒光。將未漂白過(guò)的亞麻織物在馬栗樹皮水溶液中浸泡后,織物的白度顯著增加,這是發(fā)現(xiàn)早的熒光增白劑。由于馬栗樹皮素與纖維親和力很低,性能不好,因而沒(méi)有使用價(jià)值,但不失為一個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)。1934年英國(guó)的ICI公司制備了化學(xué)合成物-4,4'-二氨基二苯乙烯-2,2'-二磺酸的二酰基衍生物,用其對(duì)纖維織物及紙張進(jìn)行處理產(chǎn)生了熒光增白效果,并將它作為熒光增白劑申請(qǐng)了。工業(yè)上具有實(shí)用性的
粉質(zhì)儀測(cè)定小麥粉質(zhì)參數(shù)的的原理2013/01/05
小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要糧合作物之一。用其加工而成的面粉,是我國(guó)城鄉(xiāng)人民的重要口糧。我國(guó)種植小麥已有4000余年歷史,品種達(dá)萬(wàn)余種,目前全國(guó)各地推廣的優(yōu)良品種有600余種。我國(guó)小麥產(chǎn)區(qū)遼闊。主要產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江流域以北,長(zhǎng)城以南,東至黃海、渤海岸邊,西至六盤山、秦嶺一帶廣大地區(qū)。其中以河南省、山東省、河北省、山西省、四川省、陜西省、安徽省、江蘇省及東北三省為集中產(chǎn)區(qū)。因此農(nóng)村面粉粉質(zhì)參數(shù)測(cè)定機(jī)械,也以這些省份保有量多。粉質(zhì)儀是測(cè)定加水面團(tuán)流變特性變化信息的儀器。粉質(zhì)參數(shù)的測(cè)定是面團(tuán)特性測(cè)試的重要實(shí)驗(yàn)之一。其原理
羅維朋比色計(jì)底色可能會(huì)造成測(cè)定誤差2012/12/31
羅維朋比色計(jì)底色不均勻造成色差羅維朋比色計(jì)是一種*的性顏色測(cè)量?jī)x器,自身帶有Lovibond色標(biāo),是一套從淡色到深色,分為紅黃藍(lán)三個(gè)顏色系列的標(biāo)準(zhǔn)濾色片。羅維朋比色計(jì)是由一對(duì)光源、目鏡、標(biāo)準(zhǔn)濾光片、標(biāo)準(zhǔn)白板及比色皿等組成的。在使用前,首先應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)濾光片移出視場(chǎng),觀測(cè)其底色是否均勻,如果底色不均勻,會(huì)造成誤差,直接影響觀測(cè)結(jié)果。如果底色不均勻,可檢查一對(duì)標(biāo)準(zhǔn)白板是否一致,光源前的毛玻璃是否被污染,目鏡及光源是否被污染等。避免誤差,采取的措施有:目鏡筒及光學(xué)視場(chǎng)的檢定在油脂比色計(jì)上用目視和手感經(jīng)驗(yàn)進(jìn)
面粉白度測(cè)定儀器發(fā)展*的三款儀器2012/12/31
白度是對(duì)可見(jiàn)光在所有波長(zhǎng)范圍內(nèi)均勻漫反射的總反射率,在日常生活中,多種物體需要進(jìn)行白度的測(cè)定,例如紙張以及面粉等。目前世界上常用的幾種白度測(cè)量?jī)x,都是測(cè)量紙張對(duì)主波長(zhǎng)為457nm光的反射能力,但由于儀器幾何結(jié)構(gòu)、觀察條件不同,測(cè)量結(jié)果也不一樣的。我國(guó)與其他國(guó)家對(duì)于各項(xiàng)檢測(cè)的要求存在一定的差異,同時(shí)發(fā)展也存在趨勢(shì),我國(guó)白度測(cè)定儀器經(jīng)歷三個(gè)發(fā)展階段:60年代的ZBD型白度儀;70年代的SBD型白度儀;80年代,我國(guó)引進(jìn)了具有*水平的ElerphoZ000型顏色測(cè)定儀器。目前SBD白度儀依舊在運(yùn)用,三
脂類在稻谷中的分布以及對(duì)稻谷品質(zhì)的影響2012/12/29
脂類在稻谷中的分布以及對(duì)稻谷品質(zhì)的影響稻谷中脂類含量較少,粳米在2~3%,秈米在1%左右,臘類在稻谷籽粒中的分布是不均勻的,胚芽中含量商,其次是種皮和糊粉層,而胚乳中含量極少,因此大米的脂類含量則隨碾米精度的提高而減少。并以游離脂肪酸含量及其增長(zhǎng)速率來(lái)作為稻谷開始陳化的指標(biāo),脂肪含量的測(cè)定可以使用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析。稻谷中的脂肪含量在稻谷的品質(zhì)等方面有著比較大的影響性,下面簡(jiǎn)答的介紹一下脂類在稻谷中的分布規(guī)律以及其對(duì)稻谷品質(zhì)的影響。脂類在大米籽粒中的分布是不均勻的,胚芽中含量高,其次是種皮和
弱光環(huán)境下小麥品質(zhì)的變化2012/12/29
小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)受遺傳因素、環(huán)境因子和栽培措施的影響,尤其是環(huán)境因子(如溫、光、水等)對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的形成有顯著的調(diào)控效應(yīng)。光和水是植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要生境因子,只有在適宜的光照條件和土壤水分含量條件下,植物的正常生命活動(dòng)才能順利進(jìn)行。小麥品質(zhì)檢測(cè)可以使用面筋測(cè)定儀、粉質(zhì)儀、拉伸儀、降落值測(cè)定儀等儀器進(jìn)行測(cè)定分析。小麥品質(zhì)是指小麥籽粒對(duì)某種特定終用途的適合性,即是根據(jù)其用途而改變的相對(duì)概念。小麥籽粒的品質(zhì)包括營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)〔包括磨粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì))。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指小麥籽粒中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)
羅維朋比色計(jì)是以何種原理測(cè)定色澤?2012/12/28
油脂色澤是判斷油脂品質(zhì)的一個(gè)重要檢測(cè)項(xiàng)目,常用來(lái)作為油脂精煉的基本準(zhǔn)則和煎炸前后油脂狀況的指標(biāo)。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn),隨著油脂品質(zhì)的劣變,其色澤加深,目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年,而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗(yàn)和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響,為了更加準(zhǔn)確的了解到油脂色澤的測(cè)定方法,近年來(lái)研制了羅維朋比色計(jì)進(jìn)行測(cè)定分析。羅維朋目視比色計(jì)法是用標(biāo)準(zhǔn)顏色玻璃片與油樣的色澤進(jìn)行比,色澤的深淺用所需標(biāo)準(zhǔn)顏色玻璃片上標(biāo)明的數(shù)字來(lái)表示。如實(shí)際測(cè)定菜籽油時(shí)黃色為參比值,紅色為控制值,先固定
小麥籽粒灌漿期高溫對(duì)小麥品質(zhì)影響2012/12/28
小麥籽粒灌漿期到成熟期的適宜溫度(20~30℃)常常會(huì)被短時(shí)間出現(xiàn)的高溫中斷,國(guó)內(nèi)外對(duì)此進(jìn)行了廣泛的研究。當(dāng)溫度超過(guò)32℃或晝夜溫度為35℃/15℃時(shí),不利于蛋白質(zhì)含量提高,超過(guò)越多,面團(tuán)和面時(shí)間和面包體積減少也越多。而相應(yīng)的研究人員實(shí)驗(yàn)表明,高溫脅迫下對(duì)于面粉中的蛋白質(zhì)含量影響較為的大,而蛋白質(zhì)含量是影響面粉面筋含量的重要因素,面筋的測(cè)定可以借助面筋儀進(jìn)行快速的測(cè)定分析,本文則是簡(jiǎn)單的分析一下高溫度對(duì)于面粉的常規(guī)品質(zhì)影響。山農(nóng)12號(hào))和山農(nóng)11號(hào)(相對(duì)前者筋力較弱)為試驗(yàn)材料,每個(gè)品種設(shè)三個(gè)處
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