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雞鴨牛肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家諸城舒克機(jī)械生產(chǎn)銷售牛肉真空滾揉機(jī)，雞鴨真空滾揉機(jī)，真空滾揉機(jī)，雞鴨滾揉機(jī)，牛肉滾肉機(jī)，同時(shí)還為用戶提供鹽水注射機(jī)，真空包裝機(jī)、絞肉機(jī)、*等肉制品深加工設(shè)備，*，歡迎新老用戶蒞臨我廠參觀考察選購。

牛肉中富含肌氨酸、維生素和微量元素，食用方法更加多樣，連續(xù)幾個周甚至幾個月日復(fù)一日的重復(fù)食用，也不會厭倦。

真空滾揉機(jī)是在真空負(fù)壓狀態(tài)下完成食品的研制工作，在真空負(fù)壓狀態(tài)下，物料處于蓬松狀態(tài)，通過在滾筒內(nèi)翻動和滾揉尺的拍打，腌制劑能夠在更短的時(shí)間內(nèi)被物料吸收。

對于較大塊的原料肉塊來說，在滾揉之前加入鹽水注射，會*的縮短腌制之間，降低因?yàn)闈L揉時(shí)的摩擦造成產(chǎn)品溫升。

小型滾揉機(jī)通常被用于實(shí)驗(yàn)室和小型食品加工廠使用。

在調(diào)理類肉制品加工設(shè)備當(dāng)中，真空滾揉機(jī)是使用范圍極為廣泛的一種設(shè)備。

我們將滾揉機(jī)按照結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能大小將滾揉機(jī)分為小型滾揉機(jī)、中型滾揉機(jī)、大型滾揉機(jī)、冷卻型真空滾揉機(jī)。

滾揉機(jī)分類可分為；真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)、變頻真空滾揉機(jī)等類型。

使用于醬鹵類、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品及蝦仁海鮮類食品的腌制加工。

滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按磨、腌漬作用。

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。

雞鴨牛肉真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家舒克滾揉機(jī)的優(yōu)勢：

1.具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種滾揉方式，采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率；真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)的真空度，隨時(shí)掌握真空狀況。

2.高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，支架采用不銹鋼方管，滾筒內(nèi)部和表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水，并能減少額外溫升。

3.根據(jù)產(chǎn)品的不同可加變頻無極調(diào)速。降低機(jī)器氣動時(shí)的沖擊，延長設(shè)備壽命，節(jié)約能耗。

4.水循環(huán)真空泵，真空泵維護(hù)方便。

5.可采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀，具有良好的防水防潮性能?？梢詫⒖偣ぷ鲿r(shí)間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分為兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向，滿足多樣性產(chǎn)品的加工需求。

6.根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)可以選擇人工裝料、機(jī)械裝料、或真空吸料，設(shè)真空吸料口。

7.采用減速機(jī)直連驅(qū)動，運(yùn)行噪音低，效率更高。

舒克機(jī)械多年來始終保持*售后，過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，用戶可以放心采購。

真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)

真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，主要有滾筒、傳動、真空、架體、電器幾大組成部分。

滾桶是滾揉機(jī)的工作室，是裝料的容器，滾桶一般使用3—8mm厚的不銹鋼板卷桶焊接結(jié)構(gòu)，滾桶內(nèi)壁焊接有真空滾揉尺子，滾揉尺分為一字型和U型兩種較為常用。

滾揉機(jī)加工的原料類型不同選用不同類型的滾揉尺。

真空系統(tǒng)是滾揉機(jī)的關(guān)鍵性配置，真空度的高低，對出品率和產(chǎn)品風(fēng)味的形成有關(guān)鍵性的作用。

傳動系統(tǒng)由電機(jī)驅(qū)動，使用減速機(jī)變速，鏈條式傳動。

滾揉機(jī)的架體有全鋼和半鋼兩種選擇，為了設(shè)備延長設(shè)備的使用壽命，舒克機(jī)械多選用全鋼結(jié)構(gòu)架體。

諸城舒克機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)的廠家，滾揉機(jī)型號齊全，質(zhì)量穩(wěn)定，售后無憂。