熏雞真空滾揉機，滾揉腌制的原理是讓物料發(fā)生物理反應，原料在真空負壓狀態(tài)下，變成蓬松狀態(tài)，通過滾筒的轉符離集熏雞真空滾揉機多少錢一臺。動在滾筒內上下翻動，相互撞擊、拍打，從而起到縮短腌制時間、提高出品率，提高產品彈性和保水性。

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在食品加工中滾揉機發(fā)揮著重要作用，加工產品的效果優(yōu)劣，其關鍵因素在于滾揉機的選用，購買優(yōu)質真空滾揉機，認準舒克品牌，十年老廠，專注滾揉機設備生產制造，售后服務及時周到細致，品牌口碑好，舒克機械歡迎您的--134*0665*4188

我們身邊的食品有許多都是需要使用真空滾揉機加工的，例如肯德基曼德芙等快餐店中的雞腿、漢堡肉、雞米花等，超市里的醬鹵牛肉、德州扒雞，甚至韓國泡菜等食品都要用到真空滾揉機。

 

真空滾揉機結構

真空滾揉機的結構并不復雜，主要有滾筒、傳動、真空、架體、電器幾大組成部分。

滾桶是滾揉機的工作室，是裝料的容器，滾桶一般使用3—8mm厚的不銹鋼板卷桶焊接結構，滾桶內壁焊接有真空滾揉尺子，滾揉尺分為一字型和U型兩種較為常用。

滾揉機加工的原料類型不同選用不同類型的滾揉尺。

真空系統(tǒng)是滾揉機的關鍵性配置，真空度的高低，對出品率和產品風味的形成有關鍵性的作用。

傳動系統(tǒng)由電機驅動，使用減速機變速，鏈條式傳動。

滾揉機的架體有全鋼和半鋼兩種選擇，為了設備延長設備的使用壽命，舒克機械多選用全鋼結構架體。

諸城舒克機械是一家專業(yè)生產滾揉機的廠家，滾揉機型號齊全，質量穩(wěn)定，售后無憂。符離集熏雞真空滾揉機多少錢一臺。

諸城舒克的滾揉機怎么清洗

  滾揉機使用后要保持機器的清潔，清洗時滾筒內外都要作一次全面的清洗。清洗滾揉機內部時要先往筒內注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑或消毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運轉。機器內部要多次清洗，滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。

 

真空滾揉機安全操作規(guī)程 

一、 真空滾揉機由專人經培訓方可操作，其他人不得亂動。 二、 裝料：開啟真空泵，使?jié)L筒內壓力達到-0.08Mpa后停止運行真    空泵，同時將料車放置在機器前部，將吸料管連接在機器上， 

另一端放在料車底部，打開吸料閥，肉料吸入滾筒，完成裝料 工作。 

三、 真空：調節(jié)真空表上的指針，上限調至-0.08Mpa下限調至 

0.04Mpa。啟動真空泵開始抽真空。本機能自動保持真空度。 四、 工作方式：控制版面上的“滾停時間”可以設定所需的滾揉/ 

停歇時間。滾停時間繼電器有六個按鍵，前三個為滾揉時間，后三個為間歇時間（S秒M分H小時）。“充氣時間”可以設定每次停歇時的充氣時間（S秒M分H小時）可以根據(jù)需要選定。 五、 設定運行時間：控制板上的“運行時間”用來設定機器的運行

時間。有三個時間單位（S秒M分H小時）可根據(jù)需要設定。 六、 運行：將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳

到“開”，機器開始按設定方式運行。 

七、 停止運行：到達設定時間后，機器會自動停止運行。若需中途

停止，只需將運行旋鈕扳到“停”的位置。 

八、 出料：先打開吸料閥充氣，待滾筒內外壓力平衡后，打開滾筒

蓋。然后將運行旋鈕扳到“出料”即可。 

九、 清洗：清洗時注意不要將水濺到電器元件上，嚴禁手上帶水觸

摸操作屏。

 

我們身邊的食品有許多都是需要使用真空滾揉機加工的，例如肯德基曼德芙等快餐店中的雞腿、漢堡肉、雞米花等，超市里的醬鹵牛肉、德州扒雞，甚至韓國泡菜等食品都要用到真空滾揉機。

真空滾揉機主要結構介紹：

包括主架體、滾筒、驅動機構、真空系統(tǒng)等；架體上裝有托輪，滾筒安置在機架和托輪上。滾筒一頭設有開口，此開口處有蓋子，蓋子上面裝有抽真空閥門，真空閥門與真空裝置相連；驅動機構與滾筒相連，用來驅動滾筒做旋轉運動。。